了解餐盤裡的營養
威士忌酸酒
熱量與營養成分
酒精飲料
149
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0 g
碳水13 g
脂肪0 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 149 kcal —
- 蛋白質 0 g 0%
- 碳水化合物 13 g 5%
- 脂肪 0 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 鈉 20 mg 1%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 C 1.6 mg 2%
- 硫胺素（B1） 0.01 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.01 mg 0%
- 菸鹼素（B3） 0.02 mg 0%
- 泛酸（B5） 0.01 mg 0%
- 維生素 B6 0 mg 0%
- 葉酸（B9） 0 µg 0%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 1 mg 0%
- 鐵 0.08 mg 0%
- 鎂 1 mg 0%
- 磷 6 mg 0%
- 鉀 5 mg 0%
- 鋅 0.06 mg 1%
- 銅 0.01 mg 1%
- 錳 0.01 mg 0%
- 硒 0.1 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 0 g | 13 g | 0 g |
| 1 份 | 30.4 g | 45 | 0 g | 4 g | 0 g |
| 2 份 | 60.8 g | 91 | 0 g | 8 g | 0 g |
| ½ 份 | 15.2 g | 23 | 0 g | 2 g | 0 g |
| 3 份 | 91.2 g | 136 | 0 g | 12 g | 0 g |
| 4 份 | 121.6 g | 181 | 0 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 0 g | 6.6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 0 g | 20 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 0 g | 26 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 0 g | 33 g | 0.1 g |
關於威士忌酸酒的常見問題
威士忌酸酒怎麼調才有酸甜平衡？
在雪克杯中加入威士忌、檸檬汁和糖漿，比例可從 2：1：¾ 開始，加冰用力搖約 10 秒，再濾入裝冰塊的杯子。先用新鮮檸檬汁，糖漿則可少量增減。
威士忌酸酒要加蛋白嗎？
蛋白不是必需，但能打出細緻泡沫、讓口感更滑順。想加的話，先不加冰乾搖約 10 秒，再加冰搖約 10 秒；選用巴氏殺菌蛋白，或省略生蛋白。
威士忌酸酒適合用哪種威士忌？
波本威士忌帶香草與焦糖氣息，調出的酒較圓潤；黑麥威士忌辛香較明顯，配檸檬也很合。用風味乾淨、你願意直接飲用的威士忌即可，不必挑最貴的。
沒有糖漿，威士忌酸酒可以用什麼代替？
可用蜂蜜加少量溫水調稀，或用細砂糖；砂糖較難在冰冷酒液中溶解，最好先和檸檬汁攪勻。現成酸酒混合料也能替代檸檬汁與糖，但通常甜味較明顯。
威士忌酸酒可以先調好放冰箱嗎？
最好現調現喝，因為檸檬汁放久會失去清新香氣，泡沫也會消散。若要預先準備，可先把威士忌、檸檬汁和糖漿冷藏，飲用前再加冰搖勻；含蛋白的版本不要久放。
威士忌酸酒通常怎麼裝飾、配什麼吃？
常見裝飾是檸檬片或橙片，也有人加一顆櫻桃；含蛋白的版本常以幾滴苦精點綴泡沫。它的酸甜味適合搭配烤肉、起司或鹹味小點。
威士忌酸酒和皮斯可酸酒有什麼不同？
主要差別在基酒：威士忌酸酒用威士忌，皮斯可酸酒用葡萄蒸餾酒皮斯可。兩者都常用柑橘汁、糖和蛋白調製；皮斯可酸酒常加苦精，香氣會因基酒而不同。
資料來源：USDA FoodData Central 173662 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
