了解餐盤裡的營養
香草輕怡冰淇淋
熱量與營養成分
181
大卡kcal 每 100 g
蛋白質4.8 g
碳水29 g
脂肪4.8 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 181 kcal —
- 蛋白質 4.8 g 10%
- 碳水化合物 29 g 11%
- 脂肪 4.8 g 6%
- 飽和脂肪 2.9 g 15%
- 膳食纖維 0.3 g 1%
- 糖 22 g —
- 鈉 74 mg 3%
- 膽固醇 27 mg 9%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 128 µg 14%
- 維生素 C 1.2 mg 1%
- 維生素 D 0.1 µg 1%
- 維生素 E 0.12 mg 1%
- 維生素 K 0.4 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.05 mg 4%
- 核黃素（B2） 0.26 mg 20%
- 菸鹼素（B3） 0.14 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.48 mg 10%
- 維生素 B6 0.05 mg 3%
- 葉酸（B9） 6 µg 2%
- 維生素 B12 0.47 µg 20%
- 膽鹼 26 mg 5%
礦物質
- 鈣 161 mg 12%
- 鐵 0.19 mg 1%
- 鎂 14 mg 3%
- 磷 103 mg 8%
- 鉀 208 mg 4%
- 鋅 0.73 mg 7%
- 銅 0.02 mg 2%
- 錳 0.01 mg 0%
- 硒 2 µg 4%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 181 | 4.8 g | 29 g | 4.8 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 2.4 g | 15 g | 2.4 g |
| 150 g | 150 g | 272 | 7.2 g | 44 g | 7.2 g |
| 200 g | 200 g | 362 | 9.6 g | 58 g | 9.7 g |
| 250 g | 250 g | 453 | 12 g | 73 g | 12 g |
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關於香草輕怡冰淇淋的常見問題
香草輕怡冰淇淋開封後怎麼保存，才不容易結冰晶？
把表面壓平，貼著冰淇淋覆一層保鮮膜或烘焙紙，再蓋緊盒蓋，放回冷凍庫深處，避免放在常開的門邊。挖取後立刻放回冷凍，不要讓整盒在室溫下融化再冰回去。
香草輕怡冰淇淋從冷凍庫拿出來要放多久才好挖？
先在室溫放約 5 分鐘，讓外層稍微回軟；用泡過熱水並擦乾的冰淇淋勺挖，球形會比較完整。若已融到邊緣流動，就不要再反覆冷凍。
香草輕怡冰淇淋可以怎麼搭配，做成簡單甜點？
配溫熱的蘋果派、布朗尼或鬆餅，冷熱交錯很合拍；也可放在切片香蕉、草莓或烤鳳梨上。淋一點濃縮咖啡就是簡易阿芙佳朵，咖啡要現沖、趁熱淋上。
香草輕怡冰淇淋和香草冰淇淋有什麼不同？
兩者的每百克熱量幾乎相同：香草輕怡冰淇淋為 181 kcal，香草冰淇淋為 180 kcal；提供的蛋白質、碳水化合物與脂肪也相同。名稱中的「輕怡」不代表每種產品都會有明顯差異。
香草輕怡冰淇淋和香草軟冰淇淋哪個熱量較低？
香草軟冰淇淋較低，每百克 126 kcal；香草輕怡冰淇淋為 181 kcal。軟冰淇淋通常現打現出，口感較蓬鬆，香草輕怡冰淇淋則是冷凍後挖取。
香草輕怡冰淇淋可以用什麼代替？
想要冰涼、奶香的口感，可用冷凍香蕉打成泥；若要搭配派或蛋糕，可改用原味優格，酸味會更明顯，也不會有冰淇淋的綿密感。做阿芙佳朵時，香草冰淇淋是最接近的替代品。
香草輕怡冰淇淋含有乳製品嗎？乳糖不耐可以吃嗎？
這類冰淇淋通常以牛奶或乳製品製作，可能含乳糖；「輕怡」不等於無乳糖。若要避開乳製品，選明確標示植物性、以豆奶或燕麥飲製作的冰品。
香草輕怡冰淇淋融化後可以再冰回去嗎？
若只是挖取時短暫變軟，且仍然冰冷，可以立刻蓋好放回冷凍庫；若已在室溫放到完全融化，就不要再冷凍食用。冰回去也會變得較硬、容易結冰晶，口感不如原先細緻。
資料來源：Canadian Nutrient File 4156 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
