了解餐盤裡的營養
塔可餅殼
熱量與營養成分
烤製的
476
大卡kcal 每 100 g
蛋白質6.4 g
碳水57 g
脂肪22 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 476 kcal —
- 蛋白質 6.4 g 13%
- 碳水化合物 57 g 21%
- 脂肪 22 g 28%
- 飽和脂肪 7.1 g 36%
- 膳食纖維 6.7 g 24%
- 糖 1.5 g —
- 鈉 324 mg 14%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 1 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.69 mg 5%
- 維生素 K 8.6 µg 7%
- 硫胺素（B1） 0.22 mg 18%
- 核黃素（B2） 0.08 mg 6%
- 菸鹼素（B3） 1.9 mg 12%
- 維生素 B6 0.2 mg 12%
- 葉酸（B9） 70 µg 18%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 29.9 mg 5%
礦物質
- 鈣 100 mg 8%
- 鐵 1.6 mg 9%
- 鎂 83 mg 20%
- 磷 233 mg 19%
- 鉀 231 mg 5%
- 鋅 1.6 mg 15%
- 銅 0.11 mg 13%
- 錳 0.56 mg 24%
- 硒 4.8 µg 9%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 476 | 6.4 g | 57 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 238 | 3.2 g | 28 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 714 | 9.6 g | 85 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 952 | 13 g | 114 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 1190 | 16 g | 142 g | 55 g |
關於塔可餅殼的常見問題
塔可餅殼要怎麼加熱才會更酥？
把餅殼直立排在烤盤上，以約 160°C 烤 3–5 分鐘；放涼片刻再裝餡，口感會更脆。別用微波爐加熱，容易變軟。
怎麼裝塔可餡料比較不容易把餅殼弄裂？
先放一層炒豆泥或瀝乾的碎肉，再加生菜、起司和莎莎醬等配料；番茄、醬汁這類濕料少放，並在上桌前才填餡。拿取時從底部托住餅殼。
開封後的塔可餅殼怎麼保存？
未吃完的餅殼放進密封袋或密封盒，置於陰涼乾燥處，並盡快吃完；受潮變軟時可短暫烘烤回脆。若有異味或發霉就丟掉。
塔可餅殼通常搭配哪些餡料？
常見組合有調味牛絞肉或雞肉、切絲生菜、番茄丁、起司和莎莎醬；也可以放黑豆、炒豆泥或烤蔬菜，做成素食塔可。
沒有塔可餅殼時，可以用什麼代替？
用小張墨西哥餅皮代替，包入餡料後對折即可；若想保留脆口感，可把餅皮對折固定，烤到酥脆再填餡。
塔可餅殼和墨西哥餅殼有什麼不同？
塔可餅殼通常是折成 U 形的脆殼，使用前已烤或炸至酥脆；墨西哥餅殼多半指柔軟、可彎折的餅皮，適合包裹餡料。
資料來源：Canadian Nutrient File 3994 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
