了解餐盤裡的營養
調味麵包丁
熱量與營養成分
465
大卡kcal 每 100 g
蛋白質11 g
碳水59 g
脂肪18 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 465 kcal —
- 蛋白質 11 g 22%
- 碳水化合物 59 g 21%
- 脂肪 18 g 23%
- 飽和脂肪 5.2 g 26%
- 膳食纖維 5 g 18%
- 糖 4.4 g —
- 鈉 1333 mg 58%
- 膽固醇 7 mg 2%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 7 µg 1%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.4 mg 3%
- 維生素 K 7.6 µg 6%
- 硫胺素（B1） 0.51 mg 42%
- 核黃素（B2） 0.42 mg 32%
- 菸鹼素（B3） 4.6 mg 29%
- 泛酸（B5） 0.84 mg 17%
- 維生素 B6 0.08 mg 5%
- 葉酸（B9） 105 µg 26%
- 維生素 B12 0.14 µg 6%
- 膽鹼 14.6 mg 3%
礦物質
- 鈣 96 mg 7%
- 鐵 2.8 mg 16%
- 鎂 42 mg 10%
- 磷 140 mg 11%
- 鉀 181 mg 4%
- 鋅 0.94 mg 9%
- 銅 0.17 mg 19%
- 錳 0.51 mg 22%
- 硒 28.8 µg 52%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 465 | 11 g | 59 g | 18 g |
| 1 份 | 14.2 g | 66 | 1.5 g | 8.3 g | 2.6 g |
| 2 份 | 28.4 g | 132 | 3.1 g | 17 g | 5.2 g |
| ½ 份 | 7.1 g | 33 | 0.8 g | 4.2 g | 1.3 g |
| 3 份 | 42.6 g | 198 | 4.6 g | 25 g | 7.8 g |
| 4 份 | 56.8 g | 264 | 6.1 g | 33 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 233 | 5.4 g | 29 g | 9.2 g |
| 150 g | 150 g | 698 | 16 g | 88 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 930 | 22 g | 117 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 1163 | 27 g | 146 g | 46 g |
關於調味麵包丁的常見問題
調味麵包丁怎麼加進沙拉才不會變軟？
先把生菜洗淨並徹底瀝乾，吃之前才撒上麵包丁；沙拉醬也盡量在上桌前拌入。麵包丁一碰到水分就會吸濕，若先拌好放著，酥脆感很快消失。
調味麵包丁可以放進湯裡嗎？
可以，撒在番茄湯、南瓜濃湯或洋蔥湯上，趁熱吃口感最好。若想保留脆度，先盛湯再放麵包丁，不要讓它在湯裡泡太久。
調味麵包丁能用氣炸鍋或烤箱加熱嗎？
可以把麵包丁平鋪，放入預熱至約 160°C 的烤箱烤 3 至 5 分鐘，或用氣炸鍋以相近溫度加熱 2 至 3 分鐘；中途翻動一次，避免香料和小塊麵包烤焦。
調味麵包丁開封後怎麼保存？
放涼後若有自製的麵包丁，裝進密封罐並置於陰涼乾燥處；市售品則封緊包裝，避免受潮。若聞到油耗味或看到發霉，就不要食用。
調味麵包丁可以拿來代替麵包粉嗎？
可以先用調理機打碎，再當作焗烤或炸物外層的麵包粉；不過它本身帶有油脂和調味，額外加鹽、香料或起司前先試味道。若想要較中性的味道，選原味麵包丁更合適。
調味麵包丁和原味麵包丁差在哪裡？
主要差在調味和油脂：調味麵包丁每 100 g 有 18 g 脂肪，原味麵包丁有 6.6 g；調味款的鈉也有 1333 mg，通常更鹹。拌沙拉或濃湯時，調味款本身就能添香，原味款則較方便自行搭配。
調味麵包丁一份大約吃多少？
撒在一碗沙拉或湯上的常見份量約一小把，約 14 g；這份約有 65 kcal。它通常含鹽和油，當配料少量使用即可，不必像麵包一樣當主食吃。
調味麵包丁含麩質嗎？
多數調味麵包丁是用小麥麵包製成，含有麩質；也可能加入乳製品或其他調味原料。若你要避開特定成分，購買前確認成分標示，或選明確標示無麩質的產品。
資料來源：USDA FoodData Central 172752 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
