了解餐盤裡的營養
斯佩elt麵包
熱量與營養成分
商業
248
大卡kcal 每 100 g
蛋白質9 g
碳水41 g
脂肪2 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 248 kcal —
- 蛋白質 9 g 18%
- 碳水化合物 41 g 15%
- 脂肪 2 g 3%
- 飽和脂肪 0.4 g 2%
- 膳食纖維 6.7 g 24%
- 糖 0.7 g —
- 鈉 409 mg 18%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.33 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.18 mg 15%
- 核黃素（B2） 0.07 mg 6%
- 菸鹼素（B3） 4 mg 25%
- 維生素 B6 0.2 mg 12%
- 葉酸（B9） 10 µg 3%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 68 mg 5%
- 鐵 2.5 mg 14%
- 鎂 101 mg 24%
- 磷 309 mg 25%
- 鉀 293 mg 6%
- 鋅 2.6 mg 24%
- 銅 0.41 mg 45%
- 錳 1.9 mg 84%
- 硒 10.1 µg 18%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 248 | 9 g | 41 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 4.5 g | 21 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 372 | 13 g | 61 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 496 | 18 g | 82 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 620 | 22 g | 102 g | 5 g |
關於斯佩elt麵包的常見問題
斯佩耳特麵包和一般小麥麵包有什麼不同？
斯佩耳特小麥是小麥的一種，麵包常帶有較濃的穀物香氣和微微的堅果味；口感則會隨麵粉研磨方式與配方而不同。
斯佩耳特麵包怎麼烤才會外酥內軟？
切片後放進預熱至約 180°C 的烤箱烤 5 至 8 分鐘；若用烤麵包機，烤到表面微脆即可。切片較厚時可先噴少許水，烤完內部比較不乾。
斯佩耳特麵包適合搭配什麼？
它的穀物香氣很適合搭配奶油、起司、酪梨或炒蛋；也可抹上鷹嘴豆泥，夾番茄與生菜做成三明治。
斯佩耳特麵包開封後怎麼保存？
若打算在一兩天內吃完，放入密封袋或麵包盒，置於陰涼乾燥處即可；天氣悶熱或想保存更久，切片後密封冷凍，食用時直接烤熱。
斯佩耳特麵包可以用什麼代替？
做三明治或配餐時，可用全麥麵包替代；若想保留相近的穀物香氣，也可選全穀物麵包。不同麵包的切片大小和紮實程度不同，夾餡時可相應調整份量。
買斯佩耳特麵包時要看什麼？
看成分表中斯佩耳特小麥粉是否排在前面；若想要更濃的穀物口感，可挑全穀或全麥版本。加了種子或堅果的款式通常香氣更豐富，口感也更有嚼勁。
斯佩耳特麵包含有麩質嗎？
有。斯佩耳特小麥本身含麩質，因此這種麵包不適合需要避開麩質的人；若對小麥過敏，也應避開。
資料來源：Canadian Nutrient File 7239 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
