了解餐盤裡的營養
學校午餐全麥裹粉雞塊
熱量與營養成分
270
大卡kcal 每 100 g
蛋白質16 g
碳水21 g
脂肪13 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 270 kcal —
- 蛋白質 16 g 31%
- 碳水化合物 21 g 8%
- 脂肪 13 g 17%
- 飽和脂肪 2.8 g 14%
- 膳食纖維 2.2 g 8%
- 糖 0.5 g —
- 鈉 511 mg 22%
- 膽固醇 50 mg 17%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 16 µg 2%
- 維生素 C 0.6 mg 1%
- 維生素 D 0.3 µg 2%
- 維生素 E 1.2 mg 8%
- 維生素 K 10.4 µg 9%
- 硫胺素（B1） 0.09 mg 8%
- 核黃素（B2） 0.2 mg 16%
- 菸鹼素（B3） 6 mg 37%
- 維生素 B6 0.31 mg 18%
- 葉酸（B9） 11 µg 3%
- 維生素 B12 0.24 µg 10%
- 膽鹼 44.9 mg 8%
礦物質
- 鈣 32 mg 2%
- 鐵 2 mg 11%
- 鎂 24 mg 6%
- 磷 183 mg 15%
- 鉀 231 mg 5%
- 鋅 0.71 mg 6%
- 銅 0.07 mg 8%
- 錳 0.29 mg 13%
- 硒 17.7 µg 32%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 270 | 16 g | 21 g | 13 g |
| 1 份 | 88 g | 238 | 14 g | 18 g | 11 g |
| 2 份 | 176 g | 475 | 28 g | 36 g | 23 g |
| ½ 份 | 44 g | 119 | 6.9 g | 9.1 g | 5.7 g |
| 3 份 | 264 g | 713 | 41 g | 55 g | 34 g |
| 4 份 | 352 g | 950 | 55 g | 73 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 7.8 g | 10 g | 6.5 g |
| 150 g | 150 g | 405 | 24 g | 31 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 540 | 31 g | 41 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 675 | 39 g | 52 g | 32 g |
關於學校午餐全麥裹粉雞塊的常見問題
學校午餐全麥裹粉雞塊怎麼加熱才會外酥內熱？
冷凍雞塊可放入預熱至 200°C 的烤箱烤約 12–15 分鐘，中途翻面；用氣炸鍋則以 190°C 加熱約 8–10 分鐘。不同大小熟得快慢不同，中心應熱透，最好達 74°C。
學校午餐全麥裹粉雞塊可以配什麼吃？
搭配糙米飯、地瓜或馬鈴薯，再加燙青菜或沙拉，就能組成一餐；也可以夾進全麥吐司或漢堡麵包，配生菜和番茄。裹粉已有調味時，沾醬不妨少放一些。
學校午餐全麥裹粉雞塊吃不完怎麼保存、再加熱？
煮好後不要在室溫放超過兩小時；冷藏密封保存，三至四天內吃完。用烤箱或氣炸鍋回烤，比微波更能恢復酥脆，並加熱至中心燙熱。
學校午餐全麥裹粉雞塊和全麥裹粉雞肉餅，哪個蛋白質較多？
全麥裹粉雞肉餅較多，每 100 g 有 17.6 g；學校午餐全麥裹粉雞塊每 100 g 有 16 g。雞肉餅的裹粉通常較薄，碳水化合物也較少。
一餐吃幾塊學校午餐全麥裹粉雞塊比較合適？
常見一份約 88 g，按雞塊大小通常是數塊；搭配蔬菜和主食一起吃，比只吃雞塊更像完整的一餐。這份量約有 14 g 蛋白質。
全麥裹粉雞塊真的有很多全麥嗎？
「全麥裹粉」表示裹粉含全穀成分，不代表雞塊主要由全麥製成，也不一定表示全部裹粉都是全麥；雞肉仍是主要原料之一。它每 100 g 含 2.2 g 膳食纖維，不能只憑名稱就當作高纖食物。
資料來源：USDA FoodData Central 170795 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
