了解餐盤裡的營養
人心果
熱量與營養成分
生
83
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.4 g
碳水15 g
脂肪1.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 83 kcal —
- 蛋白質 0.4 g 1%
- 碳水化合物 15 g 5%
- 脂肪 1.1 g 1%
- 飽和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纖維 5.3 g 19%
- 糖 15 g —
- 鈉 12 mg 1%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 3 µg 0%
- 維生素 C 14.7 mg 16%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0 mg 0%
- 核黃素（B2） 0.02 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.2 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.25 mg 5%
- 維生素 B6 0.04 mg 2%
- 葉酸（B9） 14 µg 4%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 21 mg 2%
- 鐵 0.8 mg 4%
- 鎂 12 mg 3%
- 磷 12 mg 1%
- 鉀 193 mg 4%
- 鋅 0.1 mg 1%
- 銅 0.09 mg 10%
- 硒 0.6 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 0.4 g | 15 g | 1.1 g |
| 1 份 | 241 g | 200 | 1.1 g | 35 g | 2.7 g |
| 2 份 | 482 g | 400 | 2.1 g | 71 g | 5.3 g |
| ½ 份 | 120.5 g | 100 | 0.5 g | 18 g | 1.3 g |
| 3 份 | 723 g | 600 | 3.2 g | 106 g | 8 g |
| 4 份 | 964 g | 800 | 4.2 g | 141 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 0.2 g | 7.3 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 0.7 g | 22 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 0.9 g | 29 g | 2.2 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 1.1 g | 37 g | 2.8 g |
相似食物
關於人心果的常見問題
人心果怎麼挑才會甜？
挑外皮完整、拿起來有分量的果實；成熟的人心果輕按會微微下陷，果蒂附近也會帶有甜香。若摸起來硬梆梆，就先放室溫催熟。
人心果還很硬，怎麼催熟？
放在室溫通風處，等果肉按下去略軟、聞得到甜香再吃；想催快一點，可和香蕉一起放進紙袋。未熟時果肉有澀味，不適合直接吃。
人心果怎麼吃？籽可以吃嗎？
洗淨後剝皮或用湯匙挖果肉吃，先把黑色硬籽取出；籽不能吃，也要避免咬碎。熟透的果肉柔軟香甜，適合直接吃或打成果昔。
人心果可以放冰箱嗎？
還沒熟的人心果先放室溫，冷藏可能讓它不容易熟。熟了之後放冰箱冷藏，盡量在幾天內吃完；切開的果肉要密封冷藏。
人心果適合做什麼甜點或飲料？
熟果可以加牛奶或優格打成奶昔，也能拌入冰沙、布丁或水果沙拉。果肉本身帶焦糖般的甜香，搭配香蕉、鳳梨或檸檬汁都很合拍。
人心果每次吃多少比較合適？
一顆中型人心果約 141 kcal，作為點心吃一顆即可；若拿來打飲料，注意果肉本身就有甜味，不必另外加很多糖。
人心果有哪些營養特色？
人心果每 100 克含有 5.3 克膳食纖維，並是維生素 C 的來源，每 100 克有 14.7 毫克。它的甜味主要來自天然糖分。
資料來源：USDA FoodData Central 167759 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
