了解餐盤裡的營養
油桃
熱量與營養成分
生的
44
大卡kcal 每 100 g
蛋白質1.1 g
碳水8.9 g
脂肪0.3 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 44 kcal —
- 蛋白質 1.1 g 2%
- 碳水化合物 8.9 g 3%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 1.7 g 6%
- 糖 7.9 g —
- 鈉 0 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 17 µg 2%
- 維生素 C 5.4 mg 6%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.77 mg 5%
- 維生素 K 2.2 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.03 mg 3%
- 核黃素（B2） 0.03 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 1.1 mg 7%
- 泛酸（B5） 0.19 mg 4%
- 維生素 B6 0.03 mg 1%
- 葉酸（B9） 5 µg 1%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 6.2 mg 1%
礦物質
- 鈣 6 mg 0%
- 鐵 0.28 mg 2%
- 鎂 9 mg 2%
- 磷 26 mg 2%
- 鉀 201 mg 4%
- 鋅 0.17 mg 2%
- 銅 0.09 mg 10%
- 錳 0.05 mg 2%
- 硒 0 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 1.1 g | 8.9 g | 0.3 g |
| 1 份 | 143 g | 63 | 1.5 g | 13 g | 0.5 g |
| 2 份 | 286 g | 126 | 3 g | 25 g | 0.9 g |
| ½ 份 | 71.5 g | 31 | 0.8 g | 6.3 g | 0.2 g |
| 3 份 | 429 g | 189 | 4.5 g | 38 g | 1.4 g |
| 4 份 | 572 g | 252 | 6.1 g | 51 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0.5 g | 4.4 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 1.6 g | 13 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 2.1 g | 18 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 2.7 g | 22 g | 0.8 g |
相似食物
關於油桃的常見問題
怎麼挑熟度剛好的油桃？
選果皮顏色鮮明、拿起來有分量、靠近蒂頭聞得到淡淡果香的油桃；輕按蒂頭附近應微微有彈性，避開有凹傷或軟爛斑點的果實。
油桃要削皮才能吃嗎？
不用削皮，洗淨後連皮吃就可以；油桃的果皮光滑，沒有桃子那層細毛。吃之前把表面搓洗乾淨，切開後記得取出果核。
油桃還不熟，可以怎麼催熟？
把油桃放在室溫陰涼處，通常一兩天會變軟、香氣也更明顯；想讓它熟得快一些，可和香蕉一起放進紙袋。熟了就移到冰箱冷藏，並盡早吃完。
油桃怎麼保存才不容易變軟？
還硬的油桃先放室溫，不要一開始就冷藏；熟了再放冰箱蔬果室，避免堆壓碰傷。切開後用密封盒冷藏，最好在一兩天內吃完。
油桃可以冷凍嗎？
可以。洗淨、擦乾後切片並去核，平鋪冷凍至變硬，再裝進密封袋；冷凍油桃適合打果昔或煮成果醬，解凍後口感會較軟，不太適合直接當鮮果吃。
油桃怎麼烤才好吃？
把油桃對半切開、去核，切面朝下放在預熱至中高溫的烤架上烤約三至四分鐘，出現焦痕後翻面再烤兩分鐘左右。烤好的油桃可搭配優格、燕麥或冰淇淋。
油桃和桃子有什麼不同？
油桃和桃子是同一種果樹的不同型態，主要差別在果皮：油桃光滑，桃子帶細毛；油桃通常也較緊實。兩者都可以切片做水果沙拉、派或果醬，食譜中通常能互相替換。
資料來源：USDA FoodData Central 169914 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
