了解餐盤裡的營養
蔓越莓醬
熱量與營養成分
罐頭，加糖
159
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.9 g
碳水39 g
脂肪0.2 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 159 kcal —
- 蛋白質 0.9 g 2%
- 碳水化合物 39 g 14%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 1.1 g 4%
- 糖 32 g —
- 鈉 5 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 2 µg 0%
- 維生素 C 1 mg 1%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.93 mg 6%
- 維生素 K 1.4 µg 1%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.02 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.1 mg 1%
- 維生素 B6 0.01 mg 1%
- 葉酸（B9） 1 µg 0%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 3.8 mg 1%
礦物質
- 鈣 3 mg 0%
- 鐵 0.41 mg 2%
- 鎂 2 mg 0%
- 磷 4 mg 0%
- 鉀 28 mg 1%
- 鋅 0.03 mg 0%
- 銅 0.03 mg 3%
- 錳 0.07 mg 3%
- 硒 0.4 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 0.9 g | 39 g | 0.2 g |
| 1 份 | 277 g | 440 | 2.5 g | 109 g | 0.4 g |
| 2 份 | 554 g | 881 | 5 g | 218 g | 0.8 g |
| ½ 份 | 138.5 g | 220 | 1.2 g | 54 g | 0.2 g |
| 3 份 | 831 g | 1321 | 7.5 g | 327 g | 1.2 g |
| 4 份 | 1108 g | 1762 | 10 g | 435 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 0.5 g | 20 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 1.4 g | 59 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 1.8 g | 79 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 2.3 g | 98 g | 0.4 g |
相似食物
關於蔓越莓醬的常見問題
蔓越莓醬可以搭配哪些料理？
酸甜的蔓越莓醬常配烤火雞、烤雞或豬肉，也很適合抹在烤肉三明治裡；搭配起司拼盤也能平衡濃郁的鹹香。
蔓越莓醬怎麼加熱才不會燒焦？
自製蔓越莓醬可用小火加熱，並不時攪拌；若太稠，少量加水再煮開。罐裝蔓越莓醬可切片冷食，也可隔水加熱或用小火加熱至溫熱。
蔓越莓醬開封後要怎麼保存？
放進乾淨、有蓋的密封容器，冷藏並在幾天內吃完；不要把用過的湯匙放回罐中。想保存更久，可分裝冷凍，解凍後拌勻再食用。
整顆蔓越莓醬和果凍蔓越莓醬有什麼不同？
整顆蔓越莓醬看得到果粒，口感較有層次；果凍蔓越莓醬則成形平滑，方便切片上桌或抹在麵包上。兩者都能搭配烤肉，依你喜歡的口感挑選即可。
沒有蔓越莓醬時，可以用什麼代替？
搭配烤肉時，可用酸甜的紅醋栗醬或酸櫻桃醬代替；若用水果果醬，先加少許檸檬汁調出酸味，避免成品過甜。
蔓越莓醬一餐吃多少比較合適？
當作烤肉配醬，一片罐裝蔓越莓醬約 57 g，提供 91 kcal；如果只是抹三明治，取一小匙通常就夠了。
自製蔓越莓醬要煮多久？
把新鮮或冷凍蔓越莓、糖和少量水放入鍋中煮滾，再轉小火煮約 10 至 15 分鐘，直到果實爆開、醬汁變稠。放涼後還會再變濃稠。
資料來源：USDA FoodData Central 173961 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
