了解餐盤裡的營養
粉紅、紅或白葡萄柚
熱量與營養成分
所有地區，生
32
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.6 g
碳水6.3 g
脂肪0.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 32 kcal —
- 蛋白質 0.6 g 1%
- 碳水化合物 6.3 g 2%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 1.8 g 6%
- 糖 7 g —
- 鈉 0 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 46 µg 5%
- 維生素 C 34.4 mg 38%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.13 mg 1%
- 維生素 K 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.04 mg 3%
- 核黃素（B2） 0.02 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.25 mg 2%
- 泛酸（B5） 0.28 mg 6%
- 維生素 B6 0.04 mg 2%
- 葉酸（B9） 10 µg 3%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 7.7 mg 1%
礦物質
- 鈣 12 mg 1%
- 鐵 0.09 mg 1%
- 鎂 8 mg 2%
- 磷 8 mg 1%
- 鉀 139 mg 3%
- 鋅 0.07 mg 1%
- 銅 0.05 mg 5%
- 錳 0.01 mg 1%
- 硒 0.3 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0.6 g | 6.3 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0.3 g | 3.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 0.9 g | 9.5 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1.3 g | 13 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1.6 g | 16 g | 0.3 g |
相似食物
關於粉紅、紅或白葡萄柚的常見問題
葡萄柚怎麼挑才多汁？
挑外皮色澤均勻、拿起來比外觀看起來沉的果實；果皮應緊實，沒有軟爛或大片凹陷。果皮帶點青色不一定代表果肉不熟。
葡萄柚怎麼剝才不會苦？
先切掉兩端，再沿著果肉弧度削去外皮和白色內膜；剝開後把每瓣外層薄膜也撕掉，苦味會少很多。想吃得方便，也可以直接切半用湯匙挖果肉。
葡萄柚可以放多久？
完整葡萄柚放在陰涼通風處，通常可保存約一週；天氣熱時放冰箱蔬果室較合適。剝好的果肉裝入密封盒冷藏，最好在幾天內吃完。
葡萄柚適合做哪些料理？
去膜的果肉可以拌生菜沙拉，搭配酪梨、蝦仁或烤雞；也能加入優格或水果沙拉。做葡萄柚果凍時，先把果汁加熱融化吉利丁，再放涼凝固。
葡萄柚可以用什麼水果代替？
沙拉或甜點需要酸甜、帶柑橘香時，可用橙子或柳橙代替；若想保留葡萄柚的微苦口感，柚子更接近，但香氣和汁水仍不同。
粉紅、紅葡萄柚和白葡萄柚差在哪裡？
粉紅和紅葡萄柚的果肉通常較甜、帶些莓果香，白葡萄柚常有更明顯的酸味和苦味；實際風味仍會隨果實成熟度改變。
葡萄柚的維生素 C 多嗎？
葡萄柚是維生素 C 的來源，每 100 克含有 34.4 毫克。直接吃果肉也能吃到膳食纖維；榨汁則會少掉大部分果肉纖維。
吃葡萄柚會影響藥物嗎？
葡萄柚會影響某些藥物在體內的代謝，連葡萄柚汁也可能有影響；若你正在服藥，先問藥師或醫師能否食用，不要自行停藥或調整服藥時間。
資料來源：Canadian Nutrient File 1714 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
