了解餐盤裡的營養
亞洲梨
熱量與營養成分
生的
42
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.5 g
碳水7.1 g
脂肪0.2 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 42 kcal —
- 蛋白質 0.5 g 1%
- 碳水化合物 7.1 g 3%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 3.6 g 13%
- 糖 7.1 g —
- 鈉 0 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 3.8 mg 4%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.12 mg 1%
- 維生素 K 4.5 µg 4%
- 硫胺素（B1） 0.01 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.01 mg 1%
- 菸鹼素（B3） 0.22 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.07 mg 1%
- 維生素 B6 0.02 mg 1%
- 葉酸（B9） 8 µg 2%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 5.1 mg 1%
礦物質
- 鈣 4 mg 0%
- 鐵 0 mg 0%
- 鎂 8 mg 2%
- 磷 11 mg 1%
- 鉀 121 mg 3%
- 鋅 0.02 mg 0%
- 銅 0.05 mg 6%
- 錳 0.06 mg 3%
- 硒 0.1 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 0.5 g | 7.1 g | 0.2 g |
| 1 份 | 122 g | 51 | 0.6 g | 8.6 g | 0.3 g |
| 2 份 | 244 g | 102 | 1.2 g | 17 g | 0.6 g |
| ½ 份 | 61 g | 26 | 0.3 g | 4.3 g | 0.1 g |
| 3 份 | 366 g | 154 | 1.8 g | 26 g | 0.8 g |
| 4 份 | 488 g | 205 | 2.4 g | 34 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0.3 g | 3.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 0.8 g | 11 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 1 g | 14 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 1.3 g | 18 g | 0.6 g |
相似食物
關於亞洲梨的常見問題
亞洲梨怎麼挑才多汁、口感脆？
挑果皮完整、拿起來有份量、沒有軟斑或裂痕的果實；果梗周圍也應結實。亞洲梨成熟後仍偏脆，不必等到摸起來變軟才吃。
亞洲梨要冰嗎？切開後怎麼保存？
完整的亞洲梨放冰箱冷藏可保脆；切開後放進密封容器冷藏，盡量在幾天內吃完。切面淋少許檸檬汁可減緩褐變。
亞洲梨怎麼用在韓式烤肉醃料裡？
把亞洲梨磨泥或打成泥，和醬油、蒜末、芝麻油調成醃料，拌入薄切牛肉，冷藏醃約三十分鐘再烤。梨泥能讓肉質較嫩，別醃太久，以免肉變得過軟。
亞洲梨適合搭配什麼食物？
它的清甜和脆口很適合配起司、堅果或芝麻葉，也能切絲拌進涼拌菜；做韓式烤肉時，常搭配醃牛肉一起入口，清爽解膩。
沒有亞洲梨時，可以用什麼代替？
若食譜需要梨的甜味和果汁，可用蘋果泥代替；若要生吃、保留清脆口感，挑硬一些的西洋梨，但口感會較軟、汁液也不同。
亞洲梨和西洋梨的口感有什麼不同？
亞洲梨通常圓潤、果肉細脆多汁；西洋梨常呈鐘形，熟透後果肉較軟、香氣更濃。亞洲梨每一百克約有 42 kcal，巴特利特梨則有 63 kcal。
亞洲梨可以連皮吃嗎？
可以，先用流動清水搓洗表皮，再切片或直接吃；若表皮粗糙或你偏好細緻口感，也可以削皮。
資料來源：USDA FoodData Central 168177 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
