了解餐盤裡的營養
烤南瓜籽仁
熱量與營養成分
574
大卡kcal 每 100 g
蛋白質30 g
碳水8.2 g
脂肪49 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 574 kcal —
- 蛋白質 30 g 60%
- 碳水化合物 8.2 g 3%
- 脂肪 49 g 63%
- 飽和脂肪 8.5 g 43%
- 膳食纖維 6.5 g 23%
- 糖 1.3 g —
- 鈉 18 mg 1%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 1.8 mg 2%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.56 mg 4%
- 維生素 K 4.5 µg 4%
- 硫胺素（B1） 0.07 mg 6%
- 核黃素（B2） 0.15 mg 12%
- 菸鹼素（B3） 4.4 mg 28%
- 泛酸（B5） 0.57 mg 11%
- 維生素 B6 0.1 mg 6%
- 葉酸（B9） 57 µg 14%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 63 mg 11%
礦物質
- 鈣 52 mg 4%
- 鐵 8.1 mg 45%
- 鎂 550 mg 131%
- 磷 1174 mg 94%
- 鉀 788 mg 17%
- 鋅 7.6 mg 69%
- 銅 1.3 mg 142%
- 錳 4.5 mg 195%
- 硒 9.4 µg 17%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 574 | 30 g | 8.2 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 287 | 15 g | 4.1 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 861 | 45 g | 12 g | 74 g |
| 200 g | 200 g | 1148 | 60 g | 16 g | 98 g |
| 250 g | 250 g | 1435 | 75 g | 21 g | 123 g |
相似食物
關於烤南瓜籽仁的常見問題
烤南瓜籽仁一次吃多少比較適合？
可以抓一小把，約 30 克，拌進早餐或當點心；這份約有 172 kcal。它的蛋白質含量也高，一份約有 9 g。
烤南瓜籽仁可以直接加進哪些料理？
直接撒在沙拉、燕麥粥、濃湯或炒飯上，能增加酥脆口感；做青醬時，也能取代部分松子，和羅勒、橄欖油、起司一起打碎。
烤南瓜籽仁要怎麼保存才不會走味？
放進密封罐，置於陰涼乾燥處，避免陽光直射和爐火旁的熱氣。若一次買很多或住處悶熱，分裝後冷藏；取用時用乾燥的湯匙，避免水氣進入。
買烤南瓜籽仁時，怎麼挑比較好？
先看成分是否只有南瓜籽仁，若想自行調味，選無鹽款較方便；再確認包裝完整、籽仁沒有受潮結塊或油耗味。已烤好的籽仁顏色均勻、聞起來帶堅果香，不應有焦苦味。
烤南瓜籽仁和連殼烤南瓜子有什麼不同？
烤南瓜籽仁已去殼，吃起來方便，適合撒進料理；連殼烤南瓜子則要自己剝殼，整顆每 100 克約有 18.4 克纖維，籽仁每 100 克約有 6.5 克。
烤南瓜籽仁可以再烤得更香嗎？
可以把籽仁平鋪在烤盤上，以 160°C 烤約 5 至 8 分鐘，中途翻動一次；它原本已烤過，很容易烤焦，聞到堅果香就取出放涼。
烤南瓜籽仁可以用葵花籽仁代替嗎？
可以，兩者都適合撒在沙拉、麵包或濃湯上；葵花籽仁每 100 克約有 56.8 克脂肪，烤南瓜籽仁則有 49 克，葵花籽仁的維生素 E 也較多。
資料來源：Canadian Nutrient File 2517 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
