了解餐盤裡的營養
常規牧場沙拉醬
熱量與營養成分
430
大卡kcal 每 100 g
蛋白質1.3 g
碳水5.9 g
脂肪45 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 430 kcal —
- 蛋白質 1.3 g 3%
- 碳水化合物 5.9 g 2%
- 脂肪 45 g 57%
- 飽和脂肪 7 g 35%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 4.7 g —
- 鈉 901 mg 39%
- 膽固醇 26 mg 9%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 15 µg 2%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.1 µg 1%
- 維生素 E 2.2 mg 15%
- 維生素 K 134 µg 112%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.09 mg 7%
- 菸鹼素（B3） 0.05 mg 0%
- 泛酸（B5） 0.27 mg 5%
- 維生素 B6 0.03 mg 2%
- 葉酸（B9） 4 µg 1%
- 維生素 B12 0.17 µg 7%
- 膽鹼 32.8 mg 6%
礦物質
- 鈣 28 mg 2%
- 鐵 0.3 mg 2%
- 鎂 5 mg 1%
- 磷 186 mg 15%
- 鉀 64 mg 1%
- 鋅 0.17 mg 2%
- 銅 0.02 mg 2%
- 錳 0.03 mg 1%
- 硒 3.5 µg 6%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 430 | 1.3 g | 5.9 g | 45 g |
| 1 份 | 15 g | 65 | 0.2 g | 0.9 g | 6.7 g |
| 2 份 | 30 g | 129 | 0.4 g | 1.8 g | 13 g |
| ½ 份 | 7.5 g | 32 | 0.1 g | 0.4 g | 3.3 g |
| 3 份 | 45 g | 194 | 0.6 g | 2.7 g | 20 g |
| 4 份 | 60 g | 258 | 0.8 g | 3.5 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 215 | 0.7 g | 3 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 645 | 2 g | 8.9 g | 67 g |
| 200 g | 200 g | 860 | 2.6 g | 12 g | 89 g |
| 250 g | 250 g | 1075 | 3.3 g | 15 g | 111 g |
關於常規牧場沙拉醬的常見問題
常規牧場沙拉醬一份大約多少？
拌一碗沙拉或沾蔬菜，常用約兩湯匙（30 克）；只想提味時，一湯匙（15 克）通常就夠。兩湯匙含有 270 毫克鈉。
常規牧場沙拉醬適合沾什麼？
切條的紅蘿蔔、小黃瓜、甜椒和西洋芹都很適合；也常拿來沾雞翅、薯條或烤馬鈴薯。當蔬菜沾醬時，可先少量盛出，避免把吃剩的醬倒回原瓶。
常規牧場沙拉醬可以拿來加熱嗎？
可以拌進馬鈴薯沙拉、雞肉三明治或冷麵；若要淋在熱食上，建議起鍋後再加。直接久煮或大火加熱，乳製成分可能分離，口感也會變油。
常規牧場沙拉醬開封後怎麼保存？
開封後立刻蓋緊並冷藏，用乾淨的湯匙取用；不要讓瓶口碰到生肉或已入口的食物。若曾在室溫放了一整個下午，或出現異味、發霉，就不要再吃。
沒有常規牧場沙拉醬時可以用什麼代替？
想要類似的奶香和香草味，可把原味優格拌上蒜粉、洋蔥粉、乾燥蒔蘿和黑胡椒；質地會比沙拉醬清爽。若要代替沾醬，先少量加水調到容易沾取的濃度。
常規牧場沙拉醬和凱薩沙拉醬有什麼不同？
牧場風味通常以奶香、蒜味和香草味為主；凱薩沙拉醬則常帶有帕瑪森起司、蒜和鯷魚的鹹鮮味。若比較鈉含量，凱薩沙拉醬每 100 克約有 1,209 毫克，常規牧場沙拉醬則有 901 毫克。
常規牧場沙拉醬含有乳製品或雞蛋嗎？
常見配方含有奶油乳酪、酪乳或乳清，也可能含蛋黃；實際成分會因產品而異。對乳或蛋過敏時，先看成分標示，不要只憑「牧場風味」判斷。
資料來源：USDA FoodData Central 173592 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
