了解餐盤裡的營養
里奇娜披薩
熱量與營養成分
火腿、起司與蘑菇，預先包裝
208
大卡kcal 每 100 g
蛋白質9.5 g
碳水26 g
脂肪6.9 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 208 kcal —
- 蛋白質 9.5 g 19%
- 碳水化合物 26 g 9%
- 脂肪 6.9 g 9%
- 飽和脂肪 3 g 15%
- 膳食纖維 2.2 g 8%
- 糖 3.4 g —
- 鈉 524 mg 23%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 C 4.8 mg 5%
- 維生素 E 1.2 mg 8%
- 硫胺素（B1） 0.19 mg 16%
- 核黃素（B2） 0.14 mg 11%
- 菸鹼素（B3） 1.8 mg 12%
- 泛酸（B5） 0.57 mg 11%
- 維生素 B6 0.17 mg 10%
- 葉酸（B9） 31 µg 8%
- 維生素 B12 0.38 µg 16%
礦物質
- 鈣 155 mg 12%
- 鐵 0.7 mg 4%
- 鎂 20.1 mg 5%
- 磷 174 mg 14%
- 鉀 211 mg 4%
- 鋅 1.2 mg 11%
- 銅 0.1 mg 11%
- 錳 0.25 mg 11%
- 硒 6.5 µg 12%
- 碘 11.2 µg 7%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 208 | 9.5 g | 26 g | 6.9 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 4.8 g | 13 g | 3.4 g |
| 150 g | 150 g | 312 | 14 g | 39 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 416 | 19 g | 52 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 520 | 24 g | 65 g | 17 g |
關於里奇娜披薩的常見問題
里奇娜披薩通常有哪些配料？
常見做法是在番茄醬和莫札瑞拉起司上放火腿與蘑菇，有些版本也會加橄欖；鳳梨不是典型配料。不同披薩店的做法可能略有不同。
自製里奇娜披薩要烤多久？
烤箱先預熱到最高溫，通常約 250–280°C；披薩放在已預熱的烤盤或披薩石上，烤約 7–10 分鐘，直到餅皮上色、起司融化冒泡。
里奇娜披薩吃剩了怎麼保存和加熱？
放涼後密封冷藏，最好在 3–4 天內吃完。用平底鍋小火加熱並蓋上鍋蓋，約 5 分鐘可讓底部回脆、起司融化；也可用 180°C 烤箱加熱約 8–10 分鐘。
里奇娜披薩適合配什麼一起吃？
配清爽的生菜沙拉很合適，像是芝麻葉或蘿蔓搭配油醋醬，可以平衡火腿、起司的鹹香；想吃得更有飽足感，也可搭番茄蔬菜湯。
里奇娜披薩和火腿起司披薩有什麼不同？
里奇娜披薩常見的特色是火腿和蘑菇一起搭配番茄醬、莫札瑞拉起司；火腿起司披薩則不一定有蘑菇，配料通常更簡單。
沒有蘑菇，做里奇娜披薩可以換成什麼？
可以換成切薄片的櫛瓜或甜椒；先擦掉蘑菇或蔬菜表面的水分，避免披薩烤好後餅皮變濕。
資料來源：ANSES–Ciqual (France) 25548 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
