了解餐盤裡的營養
低糖花生醬
熱量與營養成分
650
大卡kcal 每 100 g
蛋白質25 g
碳水6.4 g
脂肪55 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 650 kcal —
- 蛋白質 25 g 50%
- 碳水化合物 6.4 g 2%
- 脂肪 55 g 70%
- 飽和脂肪 10 g 51%
- 膳食纖維 7.8 g 28%
- 糖 6.4 g —
- 鈉 292 mg 13%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 8.1 mg 54%
- 維生素 K 0.6 µg 1%
- 硫胺素（B1） 0.12 mg 10%
- 核黃素（B2） 0.12 mg 9%
- 菸鹼素（B3） 16.4 mg 102%
- 泛酸（B5） 1.2 mg 25%
- 維生素 B6 0.47 mg 28%
- 葉酸（B9） 144 µg 36%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 67.4 mg 12%
礦物質
- 鈣 72 mg 6%
- 鐵 2.8 mg 16%
- 鎂 164 mg 39%
- 磷 350 mg 28%
- 鉀 818 mg 17%
- 鋅 3.5 mg 32%
- 銅 0.76 mg 84%
- 錳 2 mg 86%
- 硒 9.1 µg 17%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 650 | 25 g | 6.4 g | 55 g |
| 1 份 | 31 g | 202 | 7.7 g | 2 g | 17 g |
| 2 份 | 62 g | 403 | 15 g | 4 g | 34 g |
| ½ 份 | 15.5 g | 101 | 3.8 g | 1 g | 8.5 g |
| 3 份 | 93 g | 605 | 23 g | 6 g | 51 g |
| 4 份 | 124 g | 806 | 31 g | 8 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 325 | 12 g | 3.2 g | 27 g |
| 150 g | 150 g | 975 | 37 g | 9.6 g | 82 g |
| 200 g | 200 g | 1300 | 50 g | 13 g | 110 g |
| 250 g | 250 g | 1625 | 62 g | 16 g | 137 g |
關於低糖花生醬的常見問題
低糖花生醬開封後要冰嗎？
開封後蓋緊冷藏，能減慢油脂氧化，也比較不容易變味；要抹得順口，取用前先放室溫一會兒。若瓶身另有保存指示，照指示存放。
低糖花生醬表面浮一層油，還能吃嗎？
若只是油脂分離、沒有異味或發霉，通常是花生油浮上來；用乾燥乾淨的湯匙從底部攪勻即可。每次取用都用乾湯匙，別讓水或麵包屑掉進罐子裡。
低糖花生醬可以拿來做什麼料理？
加醬油、醋、蒜末和少量熱水拌開，就是拌麵或燙青菜的花生醬汁；也能加進咖哩或燕麥粥，添上花生香。低糖款調醬時可先試味，再決定要不要另加糖或蜂蜜。
低糖花生醬怎麼調成好抹的醬？
用湯匙慢慢拌入溫水或牛奶，每次加一點並攪勻，直到達到想要的濃稠度；加太多會變稀。抹吐司或饅頭時，也可先把花生醬放在室溫回軟。
低糖花生醬和天然花生醬有什麼不同？
「低糖」表示產品的糖較少，不代表成分只有花生；有些產品仍會加油、鹽或甜味劑。天然花生醬常以花生為主，油脂也可能分離，購買時看成分表和糖含量較能確認差別。
低糖花生醬可以用什麼代替？
做花生醬汁或抹吐司時，可用芝麻醬代替，風味會更濃且帶芝麻香；若要避開花生，也可選葵花籽醬。兩者的稠度和鹹甜程度不同，調醬時分次加水。
對花生過敏的人可以吃低糖花生醬嗎？
不可以；低糖只形容糖較少，不會去除花生蛋白。若你需要避開花生，選用其他原料的抹醬，並確認包裝上的過敏原資訊及製造交叉接觸提醒。
資料來源：USDA FoodData Central 172457 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
