了解餐盤裡的營養
白起司
熱量與營養成分
白色，墨西哥白起司
310
大卡kcal 每 100 g
蛋白質20 g
碳水2.5 g
脂肪24 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 310 kcal —
- 蛋白質 20 g 41%
- 碳水化合物 2.5 g 1%
- 脂肪 24 g 31%
- 飽和脂肪 14 g 68%
- 糖 1.8 g —
- 鈉 704 mg 31%
- 膽固醇 70 mg 23%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 157 µg 17%
- 維生素 D 0.7 µg 3%
- 維生素 E 0.47 mg 3%
- 維生素 K 1.6 µg 1%
- 硫胺素（B1） 0.05 mg 4%
- 核黃素（B2） 0.23 mg 18%
- 菸鹼素（B3） 0.04 mg 0%
- 泛酸（B5） 0.4 mg 8%
- 維生素 B6 0.09 mg 5%
- 維生素 B12 1.8 µg 73%
- 膽鹼 15.4 mg 3%
礦物質
- 鈣 690 mg 53%
- 鐵 0.18 mg 1%
- 鎂 29 mg 7%
- 磷 467 mg 37%
- 鉀 126 mg 3%
- 鋅 3.1 mg 28%
- 銅 0.03 mg 3%
- 錳 0.02 mg 1%
- 硒 13.8 µg 25%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 20 g | 2.5 g | 24 g |
| 1 份 | 118 g | 366 | 24 g | 3 g | 29 g |
| 2 份 | 236 g | 732 | 48 g | 6 g | 57 g |
| ½ 份 | 59 g | 183 | 12 g | 1.5 g | 14 g |
| 3 份 | 354 g | 1097 | 72 g | 9 g | 86 g |
| 4 份 | 472 g | 1463 | 96 g | 12 g | 115 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 10 g | 1.3 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 31 g | 3.8 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 41 g | 5.1 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 51 g | 6.3 g | 61 g |
相似食物
關於白起司的常見問題
白起司一次吃多少比較剛好？
可先取約 30 g，切成小塊加進沙拉、玉米餅或炒蛋；這份約有 93 kcal、6.1 g 蛋白質。
白起司可以煎或烤嗎？
可以切成約 1.5 cm 厚的片，用中火每面煎約 2 分鐘，煎到表面金黃；白起司加熱後通常會變軟、保留形狀，不像莫札瑞拉起司那樣牽絲。不同製法的質地略有差異，先煎一小塊最穩妥。
白起司開封後怎麼保存？
放進乾淨、密封的保鮮盒冷藏，取用時用乾淨的刀或叉，並盡量在開封後 5 至 7 天內吃完。若出現黴斑、黏滑或異味，就不要再吃。
白起司適合搭配什麼？
它味道清淡、口感微鹹，適合搭配番茄、酪梨、豆類和香菜，也常撒在玉米餅、墨西哥烤玉米或豆泥上；搭配酸味莎莎醬能讓整體更清爽。
沒有白起司時，可以用什麼代替？
做玉米餅或沙拉時，可用菲達起司代替；菲達起司每 100 g 約含 1,139 mg 鈉，白起司則有 704 mg，成品可先少加鹽。若想要口感較柔軟、較濕潤，可改用 cottage cheese。
白起司和菲達起司有什麼不同？
菲達起司通常較鹹、較容易碎，每 100 g 約有 14.2 g 蛋白質和 1,139 mg 鈉；白起司每 100 g 有 20 g 蛋白質和 704 mg 鈉，味道通常較溫和。
白起司最突出的營養素是什麼？
白起司是鈣的來源，每 100 g 含 690 mg 鈣；也含有不少磷，每 100 g 含 467 mg。
資料來源：USDA FoodData Central 172224 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
