了解餐盤裡的營養
洋芋片
熱量與營養成分
酸奶油洋蔥口味
531
大卡kcal 每 100 g
蛋白質8.1 g
碳水46 g
脂肪34 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 531 kcal —
- 蛋白質 8.1 g 16%
- 碳水化合物 46 g 17%
- 脂肪 34 g 43%
- 飽和脂肪 8.9 g 44%
- 膳食纖維 5.2 g 19%
- 鈉 549 mg 24%
- 膽固醇 7 mg 2%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 14 µg 2%
- 維生素 C 37.3 mg 41%
- 硫胺素（B1） 0.19 mg 16%
- 核黃素（B2） 0.2 mg 15%
- 菸鹼素（B3） 4 mg 25%
- 泛酸（B5） 0.83 mg 17%
- 維生素 B6 0.67 mg 39%
- 葉酸（B9） 62 µg 16%
- 維生素 B12 1 µg 42%
礦物質
- 鈣 72 mg 6%
- 鐵 1.6 mg 9%
- 鎂 74 mg 18%
- 磷 176 mg 14%
- 鉀 1331 mg 28%
- 鋅 0.98 mg 9%
- 銅 0.3 mg 33%
- 錳 0.41 mg 18%
- 硒 8.1 µg 15%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 531 | 8.1 g | 46 g | 34 g |
| 1 份 | 28.4 g | 151 | 2.3 g | 13 g | 9.6 g |
| 2 份 | 56.7 g | 301 | 4.6 g | 26 g | 19 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 75 | 1.1 g | 6.6 g | 4.8 g |
| 3 份 | 85.1 g | 452 | 6.9 g | 39 g | 29 g |
| 4 份 | 113.4 g | 602 | 9.2 g | 53 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 266 | 4.1 g | 23 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 797 | 12 g | 70 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 1062 | 16 g | 93 g | 68 g |
| 250 g | 250 g | 1328 | 20 g | 116 g | 85 g |
關於洋芋片的常見問題
自己做洋芋片，馬鈴薯要切多薄、怎麼烤才會脆？
馬鈴薯切成約 1–2 毫米薄片，泡水洗去表面澱粉後徹底擦乾，薄薄拌油並鋪成單層。以 200°C 烤約 15–20 分鐘，中途翻面；薄片容易先焦，最後幾分鐘要盯著烤箱。
洋芋片開封後怎麼保存才不會受潮？
把袋口捲緊並用夾子封住，或倒進密封罐，放在陰涼乾燥處，遠離爐火和水槽。若已受潮，可鋪在烤盤上以 160°C 烤約 3–5 分鐘，再放涼恢復酥脆。
洋芋片適合搭配什麼沾醬或料理？
原味洋芋片可以沾莎莎醬、酪梨醬或酸奶油，也常搭配漢堡、三明治和熱狗。想做玉米片風格的焗烤點心，可鋪上起司、豆子和莎莎醬，短暫烤到起司融化。
洋芋片可以代替麵包粉嗎？
可以，把洋芋片捏碎或用袋子擀成細碎屑，沾在雞肉或魚排外層再烤；它本身已有油和鹹味，裹料前通常不必再加鹽。碎屑也能撒在焗烤通心粉或馬鈴薯泥上增加脆口。
吃一小包洋芋片大約是多少？
常見單人份約一小把、約 28 g，約有 151 kcal；直接拿整袋吃，很容易不知不覺吃超過這個份量。
洋芋片和起司洋芋片，哪一種脂肪較少？
起司洋芋片較少：每 100 g 約 27.2 g 脂肪，洋芋片則為 34 g。起司口味不代表一定比較鹹；各款調味不同，兩者的實際鈉含量也可能不同。
狗可以吃洋芋片嗎？
不建議把洋芋片當成狗的零食；它通常油多、鹹，調味款還可能含不適合寵物的配料。若狗不小心吃了少量原味洋芋片，先留意狀況；若吃下大量或含洋蔥、蒜等調味的洋芋片，聯絡獸醫詢問。
資料來源：USDA FoodData Central 167963 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
