了解餐盤裡的營養
普通漢堡或熱狗麵包
熱量與營養成分
漢堡或熱狗，普通
279
大卡kcal 每 100 g
蛋白質9.8 g
碳水48 g
脂肪3.9 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 279 kcal —
- 蛋白質 9.8 g 20%
- 碳水化合物 48 g 18%
- 脂肪 3.9 g 5%
- 飽和脂肪 0.8 g 4%
- 膳食纖維 1.8 g 6%
- 糖 7.3 g —
- 鈉 494 mg 21%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 29 µg 3%
- 維生素 C 1.3 mg 1%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.27 mg 2%
- 維生素 K 4.8 µg 4%
- 硫胺素（B1） 0.54 mg 45%
- 核黃素（B2） 0.3 mg 23%
- 菸鹼素（B3） 4.2 mg 26%
- 泛酸（B5） 0.56 mg 11%
- 維生素 B6 0.06 mg 4%
- 葉酸（B9） 94 µg 24%
- 維生素 B12 0.2 µg 8%
- 膽鹼 14.6 mg 3%
礦物質
- 鈣 144 mg 11%
- 鐵 3.4 mg 19%
- 鎂 23 mg 5%
- 磷 101 mg 8%
- 鉀 122 mg 3%
- 鋅 0.73 mg 7%
- 銅 0.11 mg 12%
- 錳 0.51 mg 22%
- 硒 27.2 µg 49%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 279 | 9.8 g | 48 g | 3.9 g |
| 1 份 | 44 g | 123 | 4.3 g | 21 g | 1.7 g |
| 2 份 | 88 g | 246 | 8.6 g | 43 g | 3.4 g |
| ½ 份 | 22 g | 61 | 2.1 g | 11 g | 0.9 g |
| 3 份 | 132 g | 368 | 13 g | 64 g | 5.2 g |
| 4 份 | 176 g | 491 | 17 g | 85 g | 6.9 g |
| 50 g | 50 g | 140 | 4.9 g | 24 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 419 | 15 g | 73 g | 5.9 g |
| 200 g | 200 g | 558 | 20 g | 97 g | 7.8 g |
| 250 g | 250 g | 698 | 24 g | 121 g | 9.8 g |
關於普通漢堡或熱狗麵包的常見問題
普通漢堡或熱狗麵包一個大約多重？
一個常見的麵包約 44 克；做熱狗時可沿側邊切開但不要切到底，較能夾住熱狗和醬料。
普通漢堡或熱狗麵包怎麼加熱，才不會乾硬？
切面朝下放入平底鍋，以中小火烘約 1–2 分鐘；也可用烤箱以 180°C 加熱約 3–5 分鐘。想保留柔軟口感，可先用鋁箔包住再烤。
漢堡麵包可以冷凍保存嗎？
可以。把麵包密封冷凍，約可保存 2–3 個月；要吃時直接烤至熱透，或室溫退冰後再烘烤切面。
普通漢堡或熱狗麵包適合搭配什麼？
漢堡麵包可夾煎牛肉排、生菜、番茄與起司；熱狗麵包則常配熱狗、酸菜、洋蔥和芥末醬。先把切面烘香，再放入濕潤配料，比較不容易浸軟。
普通漢堡或熱狗麵包可以用什麼代替？
沒有麵包時，可用生菜葉包住漢堡餡，或用玉米餅捲起熱狗和配料；若想保留麵包口感，可用吐司代替漢堡麵包，但熱狗比較難夾穩。
普通漢堡或熱狗麵包和全麥麵包，哪個纖維比較多？
全麥漢堡或熱狗麵包每 100 克約有 6.1 克纖維；普通款每 100 克為 1.8 克。全麥款通常口感較紮實，夾多汁餡料也很合適。
普通漢堡或熱狗麵包算是硒的來源嗎？
算。每 100 克含有 27.2 微克硒；實際吃一個約 44 克的麵包，份量會比 100 克少。
資料來源：USDA FoodData Central 172796 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
