了解餐盤裡的營養
花生糖
熱量與營養成分
按食譜準備
486
大卡kcal 每 100 g
蛋白質7.6 g
碳水69 g
脂肪19 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 486 kcal —
- 蛋白質 7.6 g 15%
- 碳水化合物 69 g 25%
- 脂肪 19 g 24%
- 飽和脂肪 4.1 g 21%
- 膳食纖維 2.5 g 9%
- 糖 51 g —
- 鈉 445 mg 19%
- 膽固醇 12 mg 4%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 39 µg 4%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 2.6 mg 17%
- 維生素 K 0.4 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.13 mg 11%
- 核黃素（B2） 0.04 mg 3%
- 菸鹼素（B3） 2.6 mg 17%
- 泛酸（B5） 0.53 mg 11%
- 維生素 B6 0.08 mg 5%
- 葉酸（B9） 46 µg 12%
- 維生素 B12 0.01 µg 0%
- 膽鹼 13.5 mg 2%
礦物質
- 鈣 27 mg 2%
- 鐵 1.2 mg 7%
- 鎂 42 mg 10%
- 磷 106 mg 8%
- 鉀 168 mg 4%
- 鋅 0.87 mg 8%
- 銅 0.25 mg 28%
- 錳 0.59 mg 26%
- 硒 2.6 µg 5%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 486 | 7.6 g | 69 g | 19 g |
| 1 份 | 28.4 g | 138 | 2.1 g | 20 g | 5.4 g |
| 2 份 | 56.7 g | 276 | 4.3 g | 39 g | 11 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 69 | 1.1 g | 9.7 g | 2.7 g |
| 3 份 | 85.1 g | 413 | 6.4 g | 59 g | 16 g |
| 4 份 | 113.4 g | 551 | 8.6 g | 78 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 243 | 3.8 g | 34 g | 9.5 g |
| 150 g | 150 g | 729 | 11 g | 103 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 972 | 15 g | 138 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 1215 | 19 g | 172 g | 48 g |
關於花生糖的常見問題
花生糖一份通常吃多少？
一小片或一塊約 28 g，約為 138 kcal；花生糖甜而且硬脆，當點心吃一塊就很有份量。
花生糖怎麼保存才不會受潮變黏？
放進密封罐或夾鏈袋，置於陰涼乾燥處，並避免手上沾水後直接拿取。天氣潮濕時可密封冷藏，食用前回到室溫再打開，較不容易凝結水氣。
花生糖可以自己做嗎？怎麼避免糖漿煮焦？
先把烤香的花生備好，再以厚底鍋小火融化砂糖或麥芽糖；糖漿呈金黃色時立刻拌入花生，倒在烘焙紙上壓平，趁溫熱切塊。糖漿顏色變深很快，離火後仍會繼續升溫，別等到深褐色才起鍋。
花生糖通常搭配什麼一起吃？
它常配無糖茶或黑咖啡，甜味會比較不膩；切碎後也能撒在冰淇淋、豆花或甜湯上，增加花生香與脆口感。
花生糖和花生脆糖有什麼不同？
兩者都以花生和糖做成，口感差異主要來自糖衣厚薄與花生比例；花生脆糖每 100 g 有 513 kcal、10.9 g 蛋白質，花生糖則是 486 kcal、7.6 g 蛋白質。
花生糖可以用什麼替代？
想保留堅果香與脆感，可用芝麻糖；它每 100 g 有 516 kcal、11.6 g 蛋白質，花生糖則有 486 kcal、7.6 g 蛋白質。若只想要花生味而不需要糖衣，直接吃烘烤花生更合適。
花生糖適合給幼兒吃嗎？
不適合給還不會熟練咀嚼的幼兒整塊吃：糖塊堅硬，碎裂後也可能噎住。花生本身又是常見過敏原，第一次接觸花生製品時要特別留意是否有過敏反應。
花生糖含有花生過敏原嗎？
有，花生糖含花生；對花生過敏的人應避免食用，也要留意產品可能與其他堅果共用設備製作。花生糖的脂肪主要來自花生，含有不飽和脂肪，也有飽和脂肪（4.1 g）。
資料來源：USDA FoodData Central 169586 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
