了解餐盤裡的營養
龍舌蘭糖漿甜味劑
熱量與營養成分
310
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.1 g
碳水76 g
脂肪0.5 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 310 kcal —
- 蛋白質 0.1 g 0%
- 碳水化合物 76 g 28%
- 脂肪 0.5 g 1%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 0.2 g 1%
- 糖 68 g —
- 鈉 4 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 8 µg 1%
- 維生素 C 17 mg 19%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.98 mg 7%
- 維生素 K 22.5 µg 19%
- 硫胺素（B1） 0.12 mg 10%
- 核黃素（B2） 0.17 mg 13%
- 菸鹼素（B3） 0.69 mg 4%
- 維生素 B6 0.23 mg 14%
- 葉酸（B9） 30 µg 8%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 13.3 mg 2%
礦物質
- 鈣 1 mg 0%
- 鐵 0.09 mg 1%
- 鎂 1 mg 0%
- 磷 1 mg 0%
- 鉀 4 mg 0%
- 鋅 0.01 mg 0%
- 銅 0.01 mg 1%
- 錳 0.01 mg 0%
- 硒 1.7 µg 3%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 310 | 0.1 g | 76 g | 0.5 g |
| 1 份 | 6.9 g | 21 | 0 g | 5.3 g | 0 g |
| 2 份 | 13.8 g | 43 | 0 g | 11 g | 0.1 g |
| ½ 份 | 3.5 g | 11 | 0 g | 2.6 g | 0 g |
| 3 份 | 20.7 g | 64 | 0 g | 16 g | 0.1 g |
| 4 份 | 27.6 g | 86 | 0 g | 21 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 155 | 0 g | 38 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 465 | 0.1 g | 114 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 620 | 0.2 g | 152 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 775 | 0.2 g | 190 g | 1.1 g |
關於龍舌蘭糖漿甜味劑的常見問題
龍舌蘭糖漿可以直接加進咖啡或茶嗎？
可以，直接攪入熱飲即可；它溶得快，甜味也比蔗糖明顯，先加少量再試味。一茶匙約 6.9 克，含有 21 kcal。
烘焙時可以用龍舌蘭糖漿代替砂糖嗎？
可以，但它是液體，甜味較集中；可先用食譜砂糖重量約四分之三的龍舌蘭糖漿，並略減其他液體。烤色可能較深，烤到表面上色時可提早檢查熟度。
龍舌蘭糖漿適合淋在哪些食物上？
它適合淋在優格、燕麥粥、鬆餅和水果上，也可拌進沙拉醬或冰飲。味道通常比蜂蜜清淡，能替水果和茶飲添甜而不搶味。
龍舌蘭糖漿開封後要怎麼保存？
蓋緊瓶蓋，放在陰涼乾燥處，並避免水或食物碎屑沾到瓶口；通常不必冷藏。若瓶身標示開封後需冷藏，則依標示保存。
龍舌蘭糖漿結晶或變稠了怎麼辦？
若只是變稠，可把密封瓶放入溫水中幾分鐘，再輕輕搖勻；不要讓水進到瓶內，也別直接用大火加熱。結晶或變稠不一定代表變質，但若有異味或發霉就不要吃。
龍舌蘭糖漿和楓糖漿哪個比較甜？
龍舌蘭糖漿通常較甜、味道較淡，楓糖漿則帶有明顯的木質與焦糖香；想讓飲品少一點楓香時，可選龍舌蘭糖漿。楓糖漿每 100 克約 260 kcal，龍舌蘭糖漿每 100 克含 310 kcal。
龍舌蘭糖漿是怎麼做成的？
它來自龍舌蘭的莖心，取出的汁液經加熱或酵素處理，讓其中的碳水化合物轉成甜味較明顯的糖，再濃縮成糖漿；不是單純把植物汁液裝瓶。
資料來源：USDA FoodData Central 170277 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
