了解餐盤裡的營養
柳橙果醬
熱量與營養成分
246
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.3 g
碳水66 g
脂肪0 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 246 kcal —
- 蛋白質 0.3 g 1%
- 碳水化合物 66 g 24%
- 脂肪 0 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 0.7 g 3%
- 糖 60 g —
- 鈉 56 mg 2%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 3 µg 0%
- 維生素 C 4.8 mg 5%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.06 mg 0%
- 維生素 K 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.01 mg 0%
- 核黃素（B2） 0.03 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.05 mg 0%
- 泛酸（B5） 0.02 mg 0%
- 維生素 B6 0.02 mg 1%
- 生物素（B7） 0 µg 0%
- 葉酸（B9） 9 µg 2%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 3 mg 1%
礦物質
- 鈣 38 mg 3%
- 鐵 0.15 mg 1%
- 鎂 2 mg 0%
- 磷 4 mg 0%
- 鉀 37 mg 1%
- 鋅 0.04 mg 0%
- 銅 0.09 mg 10%
- 錳 0.02 mg 1%
- 硒 0.6 µg 1%
- 碘 0.5 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 0.3 g | 66 g | 0 g |
| 1 份 | 20 g | 49 | 0.1 g | 13 g | 0 g |
| 2 份 | 40 g | 98 | 0.1 g | 26 g | 0 g |
| ½ 份 | 10 g | 25 | 0 g | 6.6 g | 0 g |
| 3 份 | 60 g | 148 | 0.2 g | 39 g | 0 g |
| 4 份 | 80 g | 197 | 0.2 g | 53 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 0.2 g | 33 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 0.5 g | 98 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 0.6 g | 131 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 0.8 g | 164 g | 0 g |
關於柳橙果醬的常見問題
柳橙果醬和一般果醬有什麼不同？
柳橙果醬通常會用果皮一起熬煮，吃得到細條果皮，帶有微苦與柑橘香；一般果醬則多以果肉為主，口感較滑順。
柳橙果醬怎麼做才不會有苦味？
把柳橙皮切細後先用水煮沸，再倒掉煮皮的水，重複一至兩次可減少苦味。熬煮時保留果肉與果汁，並不時攪拌，煮到果皮透亮、醬汁濃稠即可。
柳橙果醬可以搭配什麼吃？
抹在吐司、司康或可頌上最常見，也能拌入原味優格、燕麥粥，或搭配起司與烤鴨。加一匙到紅茶裡，也能做成帶柑橘香的果醬茶。
開封後的柳橙果醬怎麼保存？
開封後放進冰箱冷藏，取用時用乾淨、乾燥的湯匙，避免麵包屑或水分混入。若出現發霉、異味或起泡，就不要食用。
柳橙果醬可以用什麼代替？
想保留柑橘香，可用橘子醬或柑橘果醬；想要較滑順、不帶果皮口感，則可改用柳橙果泥或其他果醬。替代品的甜度與稠度不同，做醬汁時可先少量加入。
柳橙果醬和橘子醬哪個糖較多？
橘子醬每 100 g 含 69.5 g 碳水化合物，柳橙果醬每 100 g 含 66 g；這是碳水化合物總量，不能直接當作糖含量比較。
柳橙果醬可以拿來做哪些料理？
可刷在烤雞或烤鴨表面，與醬油、蒜末和少量醋調成甜酸醬汁，也適合拌入沙拉醬。加熱時用小火並攪拌，避免果醬中的糖快速焦化。
柳橙果醬和柳橙果醬與果醬有什麼差別？
這兩個名稱所指的食品營養資料相同，名稱可能因資料分類方式而不同；實際購買時，可看內容物是否含柳橙皮、果肉，以及果醬的質地是否符合你的用途。
資料來源：USDA FoodData Central 168819 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
