了解餐盤裡的營養

棉花糖

熱量與營養成分

318
大卡kcal 每 100 g
蛋白質1.8 g
碳水81 g
脂肪0.2 g

營養成分

每 100 g% 每日參考值
  • 熱量 318 kcal —
  • 蛋白質 1.8 g 4%
  • 碳水化合物 81 g 30%
  • 脂肪 0.2 g 0%
  • 飽和脂肪 0.1 g 0%
  • 膳食纖維 0.1 g 0%
  • 糖 58 g —
  • 鈉 80 mg 3%
  • 膽固醇 0 mg 0%

維生素與礦物質

每 100 g% 每日參考值

維生素

  • 維生素 A 0 µg 0%
  • 維生素 C 0 mg 0%
  • 維生素 D 0 µg 0%
  • 維生素 E 0 mg 0%
  • 維生素 K 0 µg 0%
  • 硫胺素（B1） 0 mg 0%
  • 核黃素（B2） 0 mg 0%
  • 菸鹼素（B3） 0.08 mg 0%
  • 泛酸（B5） 0.01 mg 0%
  • 維生素 B6 0 mg 0%
  • 葉酸（B9） 1 µg 0%
  • 維生素 B12 0 µg 0%
  • 膽鹼 0.1 mg 0%

礦物質

  • 鈣 3 mg 0%
  • 鐵 0.23 mg 1%
  • 鎂 2 mg 0%
  • 磷 8 mg 1%
  • 鉀 5 mg 0%
  • 鋅 0.04 mg 0%
  • 銅 0.1 mg 11%
  • 錳 0.01 mg 0%
  • 硒 1.7 µg 3%

各份量熱量

份量重量熱量蛋白質碳水脂肪
100 g100 g3181.8 g81 g0.2 g
1 份50 g1590.9 g41 g0.1 g
2 份100 g3181.8 g81 g0.2 g
½ 份25 g800.5 g20 g0.1 g
3 份150 g4772.7 g122 g0.3 g
4 份200 g6363.6 g162 g0.4 g
250 g250 g7954.5 g203 g0.5 g

關於棉花糖的常見問題

棉花糖可以直接烤來吃嗎？

可以，用竹籤串起棉花糖，在炭火或瓦斯爐的小火上方慢慢轉動，烤到外層金黃、中心融軟即可；別讓它碰到火焰，糖很容易燒焦。

棉花糖怎麼用微波爐加熱才不會溢出？

放進較大的耐熱碗，以中低功率每次加熱約 10 秒，取出攪拌並觀察；棉花糖膨脹很快，碗太小或加熱過久都可能溢出。

棉花糖適合加進哪些甜點或飲料？

可以放進熱可可或熱牛奶裡，讓它慢慢融化；也常夾在餅乾與巧克力之間做成烤棉花糖餅乾三明治，或拌入融化的奶油與米香做成米香棉花糖。

棉花糖開封後怎麼保存才不會變硬、黏在一起？

放進密封袋或密封罐，擠出多餘空氣後置於陰涼乾燥處；若已黏成一團，可撒少量玉米粉並輕輕搖散。

棉花糖是用什麼做的？

常見棉花糖以糖、糖漿和明膠打發，形成蓬鬆口感；明膠通常來自動物，因此不一定適合素食者，購買時可找明確標示使用植物凝膠的款式。

棉花糖一次吃多少比較合適？

棉花糖主要是糖，一顆一般大小的約 7 g，約含 22 kcal；把它當點心或甜點配料少量享用，比一邊看電視一邊從袋子裡一直拿更容易掌握份量。

小朋友吃棉花糖要注意什麼？

整顆棉花糖又軟又黏，幼兒可能不容易咀嚼吞嚥；不要讓幼兒整顆入口，應切成小塊並在成人看顧下食用。

資料來源：USDA FoodData Central 167995 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維