了解餐盤裡的營養
燒烤醬, OPEN PIT, 原味
熱量與營養成分
132
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.4 g
碳水29 g
脂肪1.4 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 132 kcal —
- 蛋白質 0.4 g 1%
- 碳水化合物 29 g 11%
- 脂肪 1.4 g 2%
- 膳食纖維 0.5 g 2%
- 糖 23 g —
- 鈉 1517 mg 66%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 1 µg 0%
- 維生素 E 0.21 mg 1%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.02 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.16 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.05 mg 1%
- 維生素 B6 0.02 mg 1%
礦物質
- 鈣 20 mg 2%
- 鐵 0.15 mg 1%
- 鎂 5 mg 1%
- 磷 17 mg 1%
- 鉀 56 mg 1%
- 鋅 0.12 mg 1%
- 銅 0.02 mg 2%
- 錳 0.07 mg 3%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 0.4 g | 29 g | 1.4 g |
| 1 份 | 17 g | 22 | 0.1 g | 4.9 g | 0.2 g |
| 2 份 | 34 g | 45 | 0.1 g | 9.8 g | 0.5 g |
| ½ 份 | 8.5 g | 11 | 0 g | 2.5 g | 0.1 g |
| 3 份 | 51 g | 67 | 0.2 g | 15 g | 0.7 g |
| 4 份 | 68 g | 90 | 0.3 g | 20 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 0.2 g | 15 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 0.7 g | 43 g | 2.1 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 0.9 g | 58 g | 2.8 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 1.1 g | 72 g | 3.5 g |
相似食物
關於燒烤醬, OPEN PIT, 原味的常見問題
燒烤醬適合刷在肉上一起烤嗎？
可以，但原味燒烤醬含糖，太早刷容易焦黑。先把肉烤到快熟，再於最後五至十分鐘薄刷一層，翻面時再補刷。
燒烤醬可以拿來醃肉嗎？
可以用來醃雞肉、豬肉或豆腐，冷藏醃約三十分鐘至數小時；醬汁接觸過生肉後不要直接當沾醬，想用來刷烤好的食物，先另外留一份乾淨的。
燒烤醬開封後要怎麼保存？
開封後蓋緊並冷藏，取用時用乾淨湯匙，別讓刷過生肉的刷子碰到瓶口或剩下的醬。若出現異味、發霉或外觀異常，就不要再吃。
燒烤醬可以搭配哪些食物？
除了烤肋排、雞翅和漢堡肉，也很適合抹在手撕豬肉三明治裡，或搭配烤玉米、蘑菇和馬鈴薯。想當沾醬時，可拌少量醋或檸檬汁，讓甜味不那麼厚重。
沒有燒烤醬時，可以用什麼代替？
可用番茄醬加少量醋、糖、蒜粉和煙燻紅椒粉調成簡易替代醬；若手邊有伍斯特醬，也可加幾滴提味。先少量試拌，避免醋或糖蓋過食材味道。
燒烤醬可以直接加進炒菜或燉菜嗎？
可以，適合拌炒雞肉、豆腐或蔬菜，也能加入燉豆；因為醬汁甜而濃，快起鍋時再加，並先用少量水或高湯調開，較不容易黏鍋或煮焦。
燒烤醬一餐用多少比較合適？
刷醬時先用一湯匙薄薄塗一份食材，不夠再補；當沾醬則從一小碟開始，避免直接把食物泡在醬裡。
資料來源：USDA FoodData Central 171830 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
