了解餐盤裡的營養
火雞麵條湯
熱量與營養成分
罐裝，用等量水調製
28
大卡kcal 每 100 g
蛋白質1.6 g
碳水3.2 g
脂肪0.8 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 28 kcal —
- 蛋白質 1.6 g 3%
- 碳水化合物 3.2 g 1%
- 脂肪 0.8 g 1%
- 飽和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纖維 0.3 g 1%
- 鈉 334 mg 15%
- 膽固醇 2 mg 1%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 6 µg 1%
- 維生素 C 0.1 mg 0%
- 硫胺素（B1） 0.03 mg 3%
- 核黃素（B2） 0.03 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.57 mg 4%
- 泛酸（B5） 0.07 mg 1%
- 維生素 B6 0.02 mg 1%
- 葉酸（B9） 8 µg 2%
- 維生素 B12 0.06 µg 3%
礦物質
- 鈣 5 mg 0%
- 鐵 0.39 mg 2%
- 鎂 2 mg 0%
- 磷 20 mg 2%
- 鉀 31 mg 1%
- 鋅 0.24 mg 2%
- 銅 0.05 mg 6%
- 錳 0.1 mg 4%
- 硒 4.4 µg 8%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 1.6 g | 3.2 g | 0.8 g |
| 1 份 | 244 g | 68 | 3.9 g | 7.9 g | 2 g |
| 2 份 | 488 g | 137 | 7.8 g | 16 g | 4 g |
| ½ 份 | 122 g | 34 | 2 g | 4 g | 1 g |
| 3 份 | 732 g | 205 | 12 g | 24 g | 6 g |
| 4 份 | 976 g | 273 | 16 g | 32 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0.8 g | 1.6 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 2.4 g | 4.9 g | 1.2 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 3.2 g | 6.5 g | 1.6 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 4 g | 8.1 g | 2.1 g |
關於火雞麵條湯的常見問題
火雞麵條湯怎麼煮才不會讓火雞肉變柴？
先把火雞肉切成小塊，在湯裡小火煮到中心熟透（約 74°C）就撈起；蔬菜和麵條煮好後再放回肉片，避免久煮。
火雞麵條湯的麵條什麼時候下，才不會泡爛？
若會一次吃完，可在湯快煮好時下麵，依麵條包裝時間煮熟；若要留湯，麵條另外煮、吃之前再加入，麵才不會吸湯變軟。
剩下的火雞麵條湯怎麼保存和加熱？
先分裝成淺盒，放涼後盡快冷藏，約三天內吃完；加熱時煮到整鍋冒熱氣，並攪拌均勻。麵條最好和湯分開保存。
火雞麵條湯可以冷凍嗎？
可以冷凍湯底和火雞肉，麵條則建議另外煮；密封分裝冷凍，食用前在冷藏室解凍，再煮到全鍋滾熱。
火雞麵條湯適合搭配什麼一起吃？
可配烤吐司、蘇打餅或簡單的生菜沙拉；湯裡若已有麵條和火雞肉，搭配清爽蔬菜就很合適。
火雞麵條湯裡的火雞肉可以換成什麼？
可改用熟雞肉，切絲後在湯快煮好時加入；若想做蔬食版，可用豆腐和菇類取代肉，並以蔬菜高湯煮麵。
火雞麵條湯和雞肉麵條湯差在哪裡？
每 100 克火雞麵條湯有 1.6 克蛋白質、28 大卡；雞肉麵條湯則有 1.27 克蛋白質、25 大卡。兩者風味都溫和，火雞肉通常口感較紮實。
資料來源：USDA FoodData Central 174562 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
