了解餐盤裡的營養
印度烤餅
熱量與營養成分
289
大卡kcal 每 100 g
蛋白質8.9 g
碳水47 g
脂肪5.9 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 289 kcal —
- 蛋白質 8.9 g 18%
- 碳水化合物 47 g 17%
- 脂肪 5.9 g 8%
- 飽和脂肪 1.2 g 6%
- 膳食纖維 2.8 g 10%
- 糖 4.7 g —
- 鈉 730 mg 32%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0.01 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.79 mg 5%
- 維生素 K 0.23 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.53 mg 44%
- 核黃素（B2） 0.3 mg 23%
- 菸鹼素（B3） 3.2 mg 20%
- 泛酸（B5） 0.45 mg 9%
- 維生素 B6 0.04 mg 2%
- 葉酸（B9） 75.1 µg 19%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 73.1 mg 6%
- 鐵 3.1 mg 17%
- 鎂 20.3 mg 5%
- 磷 183 mg 15%
- 鉀 111 mg 2%
- 鋅 0.91 mg 8%
- 銅 0.12 mg 14%
- 錳 0.36 mg 16%
- 硒 14.6 µg 27%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 8.9 g | 47 g | 5.9 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 4.5 g | 24 g | 2.9 g |
| 150 g | 150 g | 433 | 13 g | 71 g | 8.8 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 18 g | 95 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 722 | 22 g | 118 g | 15 g |
關於印度烤餅的常見問題
印度烤餅怎麼加熱才不會變乾？
平底鍋用中火預熱，餅的兩面各烘約30秒；若已偏乾，可先用手指在表面灑少許水，再加熱並蓋鍋約20秒，讓水氣回軟餅身。
印度烤餅可以用烤箱加熱嗎？
可以，烤箱先預熱至180°C，把餅用鋁箔包起來烤約5分鐘；想要表面微酥，最後拆開鋁箔再烤1分鐘。
印度烤餅怎麼保存？
當天吃不完，完全放涼後用密封袋包好，室溫保存約1至2天；要放更久就冷凍，吃之前不必解凍，直接用平底鍋或烤箱加熱。
印度烤餅適合搭配什麼咖哩？
鬆軟的印度烤餅很適合撕成小片，沾奶油雞肉咖哩、鷹嘴豆咖哩或扁豆咖哩；也常搭配烤肉與優格醬，拿來包著吃。
印度烤餅和查帕蒂或羅蒂薄餅差在哪裡？
印度烤餅通常以發酵麵團製作，烤好後較厚、蓬鬆，常含優格或油；查帕蒂或羅蒂薄餅多以未發酵麵團在平底鍋烙熟，口感較薄而有嚼勁。
印度烤餅可以拿來做什麼簡單料理？
把印度烤餅當披薩底，抹番茄醬或咖哩醬，放上起司和蔬菜，再以200°C烤約6至8分鐘，直到起司融化、餅邊微酥。
印度烤餅的主要營養特色是什麼？
每100克印度烤餅含8.9克蛋白質，並可提供鐵：每100克有3.1毫克，達每日參考值的17%。
資料來源：Canadian Nutrient File 6606 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
