了解餐盤裡的營養
芒斯特起司
熱量與營養成分
368
大卡kcal 每 100 g
蛋白質23 g
碳水1.1 g
脂肪30 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 368 kcal —
- 蛋白質 23 g 47%
- 碳水化合物 1.1 g 0%
- 脂肪 30 g 39%
- 飽和脂肪 19 g 96%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 1.1 g —
- 鈉 628 mg 27%
- 膽固醇 96 mg 32%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 298 µg 33%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.6 µg 3%
- 維生素 E 0.26 mg 2%
- 維生素 K 2.5 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.01 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.32 mg 25%
- 菸鹼素（B3） 0.1 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.19 mg 4%
- 維生素 B6 0.06 mg 3%
- 葉酸（B9） 12 µg 3%
- 維生素 B12 1.5 µg 61%
- 膽鹼 15.4 mg 3%
礦物質
- 鈣 717 mg 55%
- 鐵 0.41 mg 2%
- 鎂 27 mg 6%
- 磷 468 mg 37%
- 鉀 134 mg 3%
- 鋅 2.8 mg 26%
- 銅 0.03 mg 3%
- 錳 0.01 mg 0%
- 硒 14.5 µg 26%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 23 g | 1.1 g | 30 g |
| 1 份 | 132 g | 486 | 31 g | 1.5 g | 40 g |
| 2 份 | 264 g | 972 | 62 g | 3 g | 79 g |
| ½ 份 | 66 g | 243 | 16 g | 0.7 g | 20 g |
| 3 份 | 396 g | 1457 | 93 g | 4.4 g | 119 g |
| 4 份 | 528 g | 1943 | 124 g | 5.9 g | 159 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 12 g | 0.6 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 35 g | 1.7 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 47 g | 2.2 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 59 g | 2.8 g | 75 g |
關於芒斯特起司的常見問題
芒斯特起司適合做哪些料理？
它味道溫和、加熱後容易融化，適合夾進烤起司三明治、漢堡或墨西哥餅，也能鋪在焗烤馬鈴薯上。想讓表面上色，最後幾分鐘再放進烤箱上層烘烤。
芒斯特起司怎麼加熱才會融得均勻？
先切片或刨絲，鋪在熱度較低的食材上，用小火加熱；煎三明治時蓋上鍋蓋，起司融化得更快，也比較不會把麵包煎焦。
芒斯特起司可以搭配什麼吃？
它的奶香和柔和鹹味適合搭配火腿、火雞肉、蘑菇、烤甜椒和蘋果片；做起司拼盤時，可配酸黃瓜或芥末醬平衡濃郁感。
芒斯特起司開封後怎麼保存？
用烘焙紙或起司紙包好，再放入密封盒冷藏，避免吸收冰箱裡其他食物的氣味。取用時用乾淨的刀，若表面出現黏滑感或異味就不要吃。
芒斯特起司可以用什麼起司代替？
做三明治或焗烤時，可用蒙特雷傑克起司代替，融化效果相近；若想要更濃的奶香和較明顯的鹹味，也可以選瑞士起司。
芒斯特起司和蒙特雷傑克起司有什麼不同？
兩者都容易融化，但芒斯特起司通常帶有橘色外皮，風味柔和；蒙特雷傑克起司則常有更濃的奶油香。每 100 g 芒斯特起司有 23 g 蛋白質，蒙特雷傑克起司有 24.4 g。
芒斯特起司外面橘橘的一層可以吃嗎？
可以；外皮的橘色通常來自食用色素胭脂樹紅，主要是外觀特徵。若你不喜歡外皮較有嚼感，切掉外緣再吃也可以。
資料來源：USDA FoodData Central 171245 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
