了解餐盤裡的營養
肉餡派
熱量與營養成分
按食譜製作
289
大卡kcal 每 100 g
蛋白質2.6 g
碳水45 g
脂肪11 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 289 kcal —
- 蛋白質 2.6 g 5%
- 碳水化合物 45 g 17%
- 脂肪 11 g 14%
- 飽和脂肪 2.7 g 13%
- 膳食纖維 2.6 g 9%
- 糖 28 g —
- 鈉 254 mg 11%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 1 µg 0%
- 維生素 C 5.9 mg 7%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.15 mg 1%
- 維生素 K 5.4 µg 5%
- 硫胺素（B1） 0.15 mg 13%
- 核黃素（B2） 0.11 mg 8%
- 菸鹼素（B3） 1.2 mg 7%
- 泛酸（B5） 0.1 mg 2%
- 維生素 B6 0.07 mg 4%
- 葉酸（B9） 23 µg 6%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 7.2 mg 1%
礦物質
- 鈣 22 mg 2%
- 鐵 1.5 mg 8%
- 鎂 14 mg 3%
- 磷 42 mg 3%
- 鉀 203 mg 4%
- 鋅 0.22 mg 2%
- 銅 0.11 mg 13%
- 錳 0.26 mg 11%
- 硒 6.6 µg 12%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 2.6 g | 45 g | 11 g |
| 1 份 | 28.4 g | 82 | 0.7 g | 13 g | 3.1 g |
| 2 份 | 56.7 g | 164 | 1.5 g | 26 g | 6.1 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 41 | 0.4 g | 6.4 g | 1.5 g |
| 3 份 | 85.1 g | 246 | 2.2 g | 39 g | 9.2 g |
| 4 份 | 113.4 g | 328 | 2.9 g | 52 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 1.3 g | 23 g | 5.4 g |
| 150 g | 150 g | 434 | 3.9 g | 68 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 5.2 g | 91 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 723 | 6.5 g | 114 g | 27 g |
關於肉餡派的常見問題
肉餡派裡面真的有肉嗎？
現在常見的英式肉餡派通常不是鹹肉派，內餡多是葡萄乾等果乾、蘋果、柑橘皮和香料；傳統配方有時會加入牛脂。
肉餡派要怎麼烤才不會底部濕軟？
烤箱先預熱至 180°C，烤約 12 至 15 分鐘，直到派皮呈金黃色、內餡熱透。放在烤盤上烤，出爐後先靜置幾分鐘再脫模，派皮比較不容易碎。
肉餡派適合搭配什麼一起吃？
趁熱配卡士達醬、鮮奶油或一球香草冰淇淋都很常見；想搭飲料時，紅茶或咖啡也能平衡果乾內餡的甜味。
肉餡派怎麼保存？
完全放涼後放進密封盒，室溫陰涼處保存約 3 至 4 天；天氣炎熱時改放冰箱。吃之前用 160°C 烤箱回烤約 5 至 8 分鐘，派皮會比微波加熱更酥。
肉餡派可以冷凍嗎？
可以。烤好的肉餡派放涼後個別包好再冷凍，約可保存 3 個月；食用前先在冰箱解凍，再以 160°C 烤約 8 至 10 分鐘回熱。
沒有肉餡派時，可以用什麼代替？
想找甜點派的替代品，可選果醬水果派；它通常以水果或果醬作餡，口味較直接，不像肉餡派有果乾和香料的濃郁香氣。若你要的是鹹肉派，兩者並不相同。
肉餡派和肉派有什麼不同？
肉餡派通常是甜的果乾香料派；肉派則是鹹味餡料，常以肉類和醬汁為主。肉派每 100 g 約有 9.5 g 蛋白質，肉餡派每 100 g 含 2.6 g。
資料來源：USDA FoodData Central 175019 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
