了解餐盤裡的營養
中度熟成切達起司
熱量與營養成分
412
大卡kcal 每 100 g
蛋白質23 g
碳水6.5 g
脂肪33 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 412 kcal —
- 蛋白質 23 g 47%
- 碳水化合物 6.5 g 2%
- 脂肪 33 g 42%
- 飽和脂肪 20 g 100%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0.1 g —
- 鈉 980 mg 43%
- 膽固醇 115 mg 38%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 337 µg 37%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.2 µg 1%
- 維生素 E 0.71 mg 5%
- 硫胺素（B1） 0.03 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.37 mg 28%
- 菸鹼素（B3） 0.04 mg 0%
- 維生素 B6 0.04 mg 2%
- 葉酸（B9） 10 µg 3%
- 維生素 B12 1.6 µg 65%
礦物質
- 鈣 956 mg 74%
- 鐵 1.5 mg 9%
- 鎂 37 mg 9%
- 磷 597 mg 48%
- 鉀 109 mg 2%
- 鋅 4.6 mg 42%
- 銅 0.07 mg 8%
- 錳 0.03 mg 1%
- 硒 43.7 µg 79%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 412 | 23 g | 6.5 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 12 g | 3.2 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 618 | 35 g | 9.7 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 824 | 47 g | 13 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 1030 | 58 g | 16 g | 82 g |
相似食物
關於中度熟成切達起司的常見問題
中度熟成切達起司適合做哪些料理？
它融化後滑順、味道帶堅果香，適合夾進烤起司三明治、拌通心粉，也能刨絲撒在焗烤馬鈴薯或蔬菜上。做醬汁時先用小火加熱牛奶，再分次拌入刨碎的起司，較不容易結塊。
怎麼讓中度熟成切達起司在烤起司三明治裡融得均勻？
先把起司刨絲或切薄片，夾在麵包中間；平底鍋用中小火，每面煎約三至四分鐘，並加蓋一兩分鐘讓熱氣幫忙融化。火太大會讓麵包先焦、起司還沒融透。
中度熟成切達起司要怎麼保存？
切開後用起司紙或烘焙紙包住，再放進密封盒冷藏；保鮮膜直接緊貼切面容易讓表面濕黏。每次取用用乾淨刀具，若出現異味或黏滑表面就不要吃。
中度熟成切達起司能冷凍嗎？
可以冷凍，但解凍後質地可能變得易碎，較適合拿來做焗烤或起司醬，不太適合直接切片配餅乾。先刨絲或分成料理用的小份，密封冷凍；使用前放冷藏室解凍。
中度熟成切達起司配什麼最好吃？
它的鹹香很適合配蘋果、梨子、葡萄、酸黃瓜和全麥餅乾；做熱食則可搭番茄、洋蔥、花椰菜或馬鈴薯。若用在料理中，先少放鹽，起司本身已有鹹味。
中度熟成切達起司和溫和切達起司差在哪裡？
中度熟成的風味通常更濃、尾韻更明顯；溫和切達較柔和，適合想要奶香、不想讓起司味太突出的料理。兩者每 100 克的熱量接近：中度熟成為 412 kcal，溫和切達為 418 kcal。
中度熟成切達起司的蛋白質和鈣多嗎？
每 100 克含 23 g 蛋白質，也含有豐富鈣，每 100 克為 956 mg。它味道濃、脂肪與鈉也不少，日常可切一小片搭配水果或麵包，而不必一次吃很多。
中度熟成切達起司適合乳糖不耐的人吃嗎？
切達起司經熟成後，乳糖通常比牛奶少，但產品間仍可能不同；乳糖敏感的人可先少量試吃，並留意包裝上的乳糖資訊。它仍是乳製品，牛奶過敏者應避免食用。
資料來源：Canadian Nutrient File 7737 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
