冰咖啡

先把咖啡煮得比平常濃一些，再倒在裝滿冰塊的杯子裡；也可以用冷凍咖啡做成的冰塊，融化後仍保有咖啡味。

粗研磨咖啡粉和冷水混合，放冰箱浸泡約 12 至 18 小時，再用濾紙或細網濾掉咖啡粉。冷萃適合先泡成濃縮液，飲用時再加水或冰塊。

可以，把煮好的黑咖啡放涼後裝進乾淨、密封的容器冷藏，隔天飲用風味較好；加了牛奶或鮮奶油的冰咖啡則冷藏保存，並盡量當天喝完。

淺焙通常帶有較明亮的果香或花香，深焙則有較濃的烘焙香與苦味。若要加牛奶或糖，深焙風味較不容易被蓋過；喝黑咖啡則可按你喜歡的香氣挑選。

冰美式適合搭配奶油餅乾、司康或磅蛋糕；加牛奶的冰咖啡則可配可頌、吐司或帶堅果香的餅乾，甜點不必太甜，才不會蓋掉咖啡香。

冰咖啡以咖啡為主，可加冰塊、牛奶或糖；冰摩卡咖啡則會加入巧克力或可可，通常帶有甜味。想喝出咖啡本身的香氣，選冰咖啡；想要巧克力風味則選冰摩卡。

含牛奶的冰咖啡不要長時間放在室溫，喝完後就冷藏；若已在室溫放了好幾個小時，尤其天氣炎熱時，建議不要再喝。