了解餐盤裡的營養
蜜瓜
熱量與營養成分
生
36
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.5 g
碳水8.3 g
脂肪0.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 36 kcal —
- 蛋白質 0.5 g 1%
- 碳水化合物 8.3 g 3%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 0.8 g 3%
- 糖 8.1 g —
- 鈉 18 mg 1%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 3 µg 0%
- 維生素 C 18 mg 20%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.02 mg 0%
- 維生素 K 2.9 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.04 mg 3%
- 核黃素（B2） 0.01 mg 1%
- 菸鹼素（B3） 0.42 mg 3%
- 泛酸（B5） 0.16 mg 3%
- 維生素 B6 0.09 mg 5%
- 葉酸（B9） 19 µg 5%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 7.6 mg 1%
礦物質
- 鈣 6 mg 0%
- 鐵 0.17 mg 1%
- 鎂 10 mg 2%
- 磷 11 mg 1%
- 鉀 228 mg 5%
- 鋅 0.09 mg 1%
- 銅 0.02 mg 3%
- 錳 0.03 mg 1%
- 硒 0.7 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 0.5 g | 8.3 g | 0.1 g |
| 1 份 | 170 g | 61 | 0.9 g | 14 g | 0.2 g |
| 2 份 | 340 g | 122 | 1.8 g | 28 g | 0.5 g |
| ½ 份 | 85 g | 31 | 0.5 g | 7 g | 0.1 g |
| 3 份 | 510 g | 184 | 2.8 g | 42 g | 0.7 g |
| 4 份 | 680 g | 245 | 3.7 g | 56 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0.3 g | 4.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 0.8 g | 12 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 1.1 g | 17 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 90 | 1.4 g | 21 g | 0.4 g |
關於蜜瓜的常見問題
怎麼挑熟度剛好的蜜瓜？
挑外皮呈乳白或淡黃、拿起來有份量，瓜蒂端帶淡淡香氣的蜜瓜；按壓瓜蒂端應略有彈性，但不能軟爛或有凹陷。
蜜瓜切開後可以放多久？
去籽、切塊後放進有蓋保鮮盒冷藏，最好在三到四天內吃完；整顆蜜瓜則放陰涼通風處，切開前再洗外皮，避免刀子把表面髒污帶進果肉。
蜜瓜怎麼切才方便吃？
先洗淨外皮，對半切開並用湯匙刮除籽，再切成方便入口的塊狀；想做蜜瓜球，用挖球器沿果肉挖取即可，剩下的果肉也能切下來打成果汁或冰沙。
蜜瓜適合搭配什麼一起吃？
冰涼的蜜瓜可以搭配優格、薄荷或檸檬汁做水果沙拉；想吃鹹甜口味，可以和火腿一起上桌，也常切塊加入綜合水果拼盤。
沒有蜜瓜時，可以用什麼水果代替？
水果沙拉或冰沙可用哈密瓜替代，口感同樣多汁；若想要甜味較淡的選擇，甜瓜也合適，切塊後可直接互換。
蜜瓜和哈密瓜哪個維生素 C 比較多？
哈密瓜較多，每 100 g 約有 37 mg；蜜瓜每 100 g 有 18 mg。
一份蜜瓜大約有多少熱量？
一片蜜瓜約 125 g，含 45 kcal；切塊一小碗約 170 g，含 61 kcal。
資料來源：USDA FoodData Central 169911 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
