了解餐盤裡的營養
奶油法式吐司
熱量與營養成分
速食，早餐
264
大卡kcal 每 100 g
蛋白質7.7 g
碳水26 g
脂肪14 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 264 kcal —
- 蛋白質 7.7 g 15%
- 碳水化合物 26 g 9%
- 脂肪 14 g 18%
- 飽和脂肪 5.7 g 29%
- 膳食纖維 1 g 4%
- 鈉 380 mg 17%
- 膽固醇 86 mg 29%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 101 µg 11%
- 維生素 C 0.1 mg 0%
- 維生素 D 0.65 µg 3%
- 硫胺素（B1） 0.43 mg 36%
- 核黃素（B2） 0.37 mg 28%
- 菸鹼素（B3） 2.9 mg 18%
- 泛酸（B5） 0.4 mg 8%
- 維生素 B6 0.04 mg 2%
- 葉酸（B9） 54 µg 14%
- 維生素 B12 0.27 µg 11%
礦物質
- 鈣 54 mg 4%
- 鐵 1.4 mg 8%
- 鎂 12 mg 3%
- 磷 108 mg 9%
- 鉀 131 mg 3%
- 鋅 0.44 mg 4%
- 銅 0.05 mg 5%
- 錳 0.16 mg 7%
- 硒 15.5 µg 28%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 264 | 7.7 g | 26 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 3.8 g | 13 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 396 | 12 g | 39 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 528 | 15 g | 51 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 660 | 19 g | 64 g | 35 g |
關於奶油法式吐司的常見問題
奶油法式吐司怎麼煎才不會外焦內濕？
用中小火預熱平底鍋，吐司沾蛋液後瀝掉多餘蛋液，每面煎約二至三分鐘，表面金黃、中心也熱透再起鍋。奶油容易燒焦，若鍋子太熱就先離火降溫。
做奶油法式吐司要用什麼麵包？
略乾、切得較厚的吐司最容易吸進蛋液又不散開；新鮮吐司可先放在室溫稍微風乾，或用烤箱低溫烘幾分鐘。浸泡時翻面一次，吸到蛋液但仍能拿起來即可。
奶油法式吐司可以配什麼一起吃？
可以搭配香蕉、莓果或切片蘋果，再淋少量蜂蜜或楓糖漿；想吃鹹口味則搭煎蛋和起司，煎的時候省略糖與肉桂粉。
奶油法式吐司吃不完怎麼保存和加熱？
放涼後兩小時內裝入密封盒冷藏，約兩天內吃完；用平底鍋小火加熱，或以約攝氏一百八十度烤五至八分鐘，翻面一次。不要把室溫放了一整晚的吐司留到隔天吃。
奶油法式吐司可以用什麼代替奶油？
煎的時候可改用少量中性植物油，味道較清爽；也能用不含乳成分的植物性抹醬。若改用橄欖油，風味會比較明顯，適合搭配鹹味配料。
奶油法式吐司和法式吐司條有什麼不同？
法式吐司條通常切成容易拿取的長條，常作為沾醬吃的小點；奶油法式吐司多是整片煎好再切。每一百克奶油法式吐司為 264 kcal，法式吐司條則為 340 kcal。
資料來源：Canadian Nutrient File 4553 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
