了解餐盤裡的營養
乾螺旋藻
熱量與營養成分
乾
290
大卡kcal 每 100 g
蛋白質57 g
碳水20 g
脂肪7.7 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 290 kcal —
- 蛋白質 57 g 115%
- 碳水化合物 20 g 7%
- 脂肪 7.7 g 10%
- 飽和脂肪 2.7 g 13%
- 膳食纖維 3.6 g 13%
- 糖 3.1 g —
- 鈉 1048 mg 46%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 29 µg 3%
- 維生素 C 10.1 mg 11%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 5 mg 33%
- 維生素 K 25.5 µg 21%
- 硫胺素（B1） 2.4 mg 198%
- 核黃素（B2） 3.7 mg 282%
- 菸鹼素（B3） 12.8 mg 80%
- 泛酸（B5） 3.5 mg 70%
- 維生素 B6 0.36 mg 21%
- 葉酸（B9） 94 µg 24%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 66 mg 12%
礦物質
- 鈣 120 mg 9%
- 鐵 28.5 mg 158%
- 鎂 195 mg 46%
- 磷 118 mg 9%
- 鉀 1363 mg 29%
- 鋅 2 mg 18%
- 銅 6.1 mg 678%
- 錳 1.9 mg 83%
- 硒 7.2 µg 13%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 58 g | 20 g | 7.7 g |
| 1 份 | 112 g | 325 | 64 g | 23 g | 8.6 g |
| 2 份 | 224 g | 650 | 129 g | 46 g | 17 g |
| ½ 份 | 56 g | 162 | 32 g | 11 g | 4.3 g |
| 3 份 | 336 g | 974 | 193 g | 68 g | 26 g |
| 4 份 | 448 g | 1299 | 258 g | 91 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 29 g | 10 g | 3.9 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 86 g | 31 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 115 g | 41 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 144 g | 51 g | 19 g |
相似食物
關於乾螺旋藻的常見問題
乾螺旋藻怎麼吃比較不腥？
先用少量冷水或果汁調開，再拌進香蕉、鳳梨等味道較濃的水果飲品；直接把粉倒進整杯飲料，容易結塊。
乾螺旋藻可以加進哪些料理？
可以拌入優格、豆漿、炒蛋或麵糊，也能撒在湯麵上；若加進熱湯，起鍋前拌入即可，較不會留下濃重的藻味。
乾螺旋藻開封後怎麼保存？
放進密封容器，置於陰涼乾燥、避光處；取用時用乾燥湯匙，避免水氣進入而結塊。
乾螺旋藻一次吃多少？
可先從一茶匙左右試起，適應味道後再按料理需要增加；一湯匙約七克，含有 4 g 蛋白質。
乾螺旋藻和螺旋藻有什麼不同？
乾螺旋藻水分少，通常做成粉末，味道和營養成分都比含水的螺旋藻濃縮；每百克乾螺旋藻有 290 kcal，螺旋藻則有 26 kcal。
乾螺旋藻是鐵的來源嗎？
是，乾螺旋藻是鐵的來源；每百克含 28.5 mg 鐵。不過它常以少量粉末食用，實際攝取量會隨用量而變。
資料來源：USDA FoodData Central 170495 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
