了解餐盤裡的營養
乾香蕉
熱量與營養成分
去皮果肉
365
大卡kcal 每 100 g
蛋白質3.9 g
碳水78 g
脂肪1.8 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 365 kcal —
- 蛋白質 3.9 g 8%
- 碳水化合物 78 g 29%
- 脂肪 1.8 g 2%
- 飽和脂肪 0.7 g 3%
- 膳食纖維 9.9 g 35%
- 糖 47 g —
- 鈉 3 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 8.4 µg 1%
- 維生素 C 7 mg 8%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 K 2 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.18 mg 15%
- 核黃素（B2） 0.24 mg 18%
- 菸鹼素（B3） 2.8 mg 18%
- 維生素 B6 0.44 mg 26%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 22 mg 2%
- 鐵 1.2 mg 6%
- 鎂 108 mg 26%
- 磷 74 mg 6%
- 鉀 1490 mg 32%
- 鋅 0.61 mg 6%
- 銅 0.39 mg 43%
- 錳 0.57 mg 25%
- 碘 3 µg 2%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 3.9 g | 78 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 1.9 g | 39 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 5.8 g | 118 g | 2.7 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 7.8 g | 157 g | 3.6 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 9.7 g | 196 g | 4.5 g |
關於乾香蕉的常見問題
乾香蕉可以直接當點心吃多少？
乾香蕉水分少、味道集中，先取幾片或一小把搭配無糖優格、燕麥或堅果，比整袋直接吃更容易掌握份量。
乾香蕉怎麼泡軟，適合加進料理？
把乾香蕉切小塊，泡在溫水或牛奶約十分鐘，瀝乾後拌入燕麥粥、麵糊或水果蛋糕；泡過的液體也能加進粥或奶昔。
乾香蕉可以放多久，開封後怎麼保存？
未開封時依包裝標示保存；開封後放進密封罐，置於陰涼乾燥處，避免潮氣讓它變黏或發霉。若環境炎熱潮濕，密封冷藏更穩妥，食用前確認沒有異味或霉斑。
乾香蕉適合搭配什麼，能做哪些料理？
乾香蕉可以配燕麥、堅果和優格，也適合切碎拌進香蕉麵包、鬆餅或格蘭諾拉。烘焙時先切成小丁，和麵糊拌勻，避免整片沉到烤模底部。
乾香蕉和香蕉乾、脫水香蕉片有什麼不同？
名稱常因製法和產品標示而不同，乾香蕉通常指香蕉脫水後的成品；香蕉乾或脫水香蕉片也可能是不同切法、含水量或加工方式。以每一百克比較，香蕉乾是 273 大卡，乾香蕉是 365 大卡，兩者不能只看名稱判斷口感。
乾香蕉和新鮮香蕉哪個比較適合帶出門？
乾香蕉體積小、不易壓爛，適合放進包包當方便點心；新鮮香蕉水分較多，適合想吃多汁口感時。每一百克新鮮香蕉有 87.6 大卡，乾香蕉則有 365 大卡，乾燥後能量更集中。
乾香蕉有哪些營養特色？
乾香蕉每一百克含有 9.9 g 膳食纖維，也含有 1490 mg 鉀；它的水分比新鮮香蕉少，因此不適合用相同重量直接替換。
資料來源：ANSES–Ciqual (France) 13089 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
