了解餐盤裡的營養
芹菜濃湯
熱量與營養成分
罐裝，濃縮
72
大卡kcal 每 100 g
蛋白質1.3 g
碳水6.4 g
脂肪4.5 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 72 kcal —
- 蛋白質 1.3 g 3%
- 碳水化合物 6.4 g 2%
- 脂肪 4.5 g 6%
- 飽和脂肪 1.1 g 6%
- 膳食纖維 0.6 g 2%
- 糖 1.4 g —
- 鈉 516 mg 22%
- 膽固醇 11 mg 4%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 22 µg 2%
- 維生素 C 0.2 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 1.4 mg 9%
- 維生素 K 17.2 µg 14%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.04 mg 3%
- 菸鹼素（B3） 0.27 mg 2%
- 泛酸（B5） 0.92 mg 18%
- 維生素 B6 0.01 mg 1%
- 葉酸（B9） 2 µg 1%
- 維生素 B12 0.04 µg 2%
- 膽鹼 9 mg 2%
礦物質
- 鈣 32 mg 2%
- 鐵 0.5 mg 3%
- 鎂 5 mg 1%
- 磷 30 mg 2%
- 鉀 98 mg 2%
- 鋅 0.12 mg 1%
- 銅 0.11 mg 13%
- 錳 0.2 mg 9%
- 硒 1.8 µg 3%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 1.3 g | 6.4 g | 4.5 g |
| 1 份 | 126 g | 91 | 1.7 g | 8.1 g | 5.6 g |
| 2 份 | 252 g | 181 | 3.3 g | 16 g | 11 g |
| ½ 份 | 63 g | 45 | 0.8 g | 4.1 g | 2.8 g |
| 3 份 | 378 g | 272 | 5 g | 24 g | 17 g |
| 4 份 | 504 g | 363 | 6.7 g | 32 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0.7 g | 3.2 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 2 g | 9.6 g | 6.7 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 2.6 g | 13 g | 8.9 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 3.3 g | 16 g | 11 g |
關於芹菜濃湯的常見問題
芹菜濃湯加熱時怎麼避免結塊或分離？
用小火加熱並持續攪拌，煮到冒熱氣即可，不要大滾；若湯太稠，分次加牛奶或高湯拌勻。
芹菜濃湯可以拿來做什麼料理？
可直接當焗烤馬鈴薯、雞肉或蔬菜的醬汁，也能拌入煮熟的通心粉，再撒起司焗烤。若是濃縮罐裝湯，先依包裝指示加水或牛奶調開再使用。
芹菜濃湯開封後可以放多久？
放涼後盡快裝進密封容器冷藏，最好在三至四天內吃完；重新加熱時攪拌至全鍋熱透，避免反覆加熱整鍋。
沒有芹菜濃湯時，可以用什麼代替？
做焗烤或燉菜時，可用奶油蘑菇湯代替，味道會更有菇香；若想保留芹菜風味，可用西洋芹濃湯，並依料理需要補少量鮮奶油或牛奶。
芹菜濃湯和西洋芹濃湯哪個熱量較高？
芹菜濃湯較高，每 100 克為 72 kcal；西洋芹濃湯為 42 kcal。兩者的奶油與其他配料比例不同，風味和濃稠度也會有差異。
一份芹菜濃湯大約有多少鈉？
以 126 克一份計，約有 650 毫克鈉；搭配火腿、起司或鹹餅乾時，整餐的鹹度會更明顯。
資料來源：USDA FoodData Central 171540 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
