了解餐盤裡的營養
科爾比起司
熱量與營養成分
394
大卡kcal 每 100 g
蛋白質24 g
碳水2.6 g
脂肪32 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 394 kcal —
- 蛋白質 24 g 48%
- 碳水化合物 2.6 g 1%
- 脂肪 32 g 41%
- 飽和脂肪 20 g 101%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0.5 g —
- 鈉 604 mg 26%
- 膽固醇 95 mg 32%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 264 µg 29%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.6 µg 3%
- 維生素 E 0.28 mg 2%
- 維生素 K 2.7 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.38 mg 29%
- 菸鹼素（B3） 0.09 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.21 mg 4%
- 維生素 B6 0.08 mg 5%
- 葉酸（B9） 18 µg 5%
- 維生素 B12 0.83 µg 35%
- 膽鹼 15.4 mg 3%
礦物質
- 鈣 685 mg 53%
- 鐵 0.76 mg 4%
- 鎂 26 mg 6%
- 磷 457 mg 37%
- 鉀 127 mg 3%
- 鋅 3.1 mg 28%
- 銅 0.04 mg 5%
- 錳 0.01 mg 1%
- 硒 14.5 µg 26%
- 碘 3.8 µg 3%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 394 | 24 g | 2.6 g | 32 g |
| 1 份 | 132 g | 520 | 31 g | 3.4 g | 42 g |
| 2 份 | 264 g | 1040 | 63 g | 6.8 g | 85 g |
| ½ 份 | 66 g | 260 | 16 g | 1.7 g | 21 g |
| 3 份 | 396 g | 1560 | 94 g | 10 g | 127 g |
| 4 份 | 528 g | 2080 | 126 g | 14 g | 170 g |
| 50 g | 50 g | 197 | 12 g | 1.3 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 591 | 36 g | 3.9 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 788 | 48 g | 5.1 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 985 | 59 g | 6.4 g | 80 g |
關於科爾比起司的常見問題
科爾比起司和切達起司吃起來有什麼不同？
科爾比起司通常口感較柔軟、濕潤，味道也較溫和；切達起司則常帶較濃的鹹香與熟成風味。兩者都能切片或刨絲使用。
科爾比起司適合做烤起司三明治嗎？
適合，切片夾入吐司後，用平底鍋以中小火煎至兩面金黃，讓起司慢慢融化；火太大容易先把麵包煎焦，起司卻還沒融。
科爾比起司可以加進哪些料理？
刨絲或切丁後，可加在焗烤馬鈴薯、通心粉起司、漢堡和墨西哥薄餅裡。它的味道溫和，不容易蓋過蔬菜、肉類或香料的風味。
科爾比起司開封後怎麼保存？
用起司紙或烘焙紙包好，再放進密封盒冷藏，避免直接裸露在冰箱裡變乾或沾上其他食物的氣味。取用時用乾淨的刀切，若表面出現異味或黏滑就不要食用。
沒有科爾比起司時，可以用什麼代替？
蒙特雷起司是方便的替代品，口感同樣柔軟，融化後也適合三明治和焗烤；想要更明顯的鹹香，可以改用切達起司。
科爾比起司是怎麼做出來的？
它源自美國威斯康辛州科爾比鎮，製作時會以水沖洗凝乳，降低酸度，因此風味較溫和、質地較柔軟；通常不適合長時間熟成。
一片科爾比起司大約有多少蛋白質？
一片約 28 克，含有 6.7 g 蛋白質；也含有 192 mg 鈣。
資料來源：USDA FoodData Central 173416 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
