了解餐盤裡的營養
椰子糖
熱量與營養成分
自製
359
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.5 g
碳水82 g
脂肪3.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 359 kcal —
- 蛋白質 0.5 g 1%
- 碳水化合物 82 g 30%
- 脂肪 3.1 g 4%
- 膳食纖維 0.1 g 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 359 | 0.5 g | 82 g | 3.1 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 0.2 g | 41 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 539 | 0.7 g | 123 g | 4.6 g |
| 200 g | 200 g | 718 | 0.9 g | 164 g | 6.2 g |
| 250 g | 250 g | 898 | 1.2 g | 206 g | 7.7 g |
關於椰子糖的常見問題
椰子糖通常是用什麼做的？
常見做法是把椰子絲或椰漿與糖加熱熬煮，再壓成塊或切成小片；不同地方的椰子糖，口感可以從鬆脆到黏韌。
在家怎麼做椰子糖，才不會散開？
把椰子絲拌入煮至濃稠的糖漿，趁熱壓緊在鋪了烘焙紙的淺盤裡；稍微放涼、仍有溫度時切塊，完全冷卻後會比較定形。
椰子糖開封後要怎麼保存？
放進密封盒，置於陰涼乾燥處，避免受潮變黏；若是含鮮奶油或其他易腐餡料的自製椰子糖，則要冷藏。
椰子糖適合配什麼一起吃？
椰香和甜味適合配無糖茶或黑咖啡；也可以切碎撒在燕麥粥、優格或冰淇淋上，當作甜脆配料。
椰子糖可以用什麼代替？
做甜點時，可以用椰子絲加少量糖代替椰子糖碎粒；若要代替整塊椰子糖，選口感相近的椰子糖條，並留意它可能含有較多油脂。
椰子糖和太妃糖哪個脂肪比較多？
太妃糖每100克含脂肪32.8克，椰子糖每100克含3.1克；太妃糖通常也有奶油帶來的濃厚口感。
椰子糖的熱量高嗎？
椰子糖每100克含359 kcal，屬於甜點，適合切小塊慢慢享用；實際一塊的大小會影響你吃下的份量。
資料來源：tbca BRC0218K · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
