了解餐盤裡的營養
焦糖糖果
熱量與營養成分
382
大卡kcal 每 100 g
蛋白質4.6 g
碳水77 g
脂肪8.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 382 kcal —
- 蛋白質 4.6 g 9%
- 碳水化合物 77 g 28%
- 脂肪 8.1 g 10%
- 飽和脂肪 2.5 g 12%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 66 g —
- 鈉 245 mg 11%
- 膽固醇 7 mg 2%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 12 µg 1%
- 維生素 C 0.4 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.46 mg 3%
- 維生素 K 1.8 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.1 mg 9%
- 核黃素（B2） 0.26 mg 20%
- 菸鹼素（B3） 0.15 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.62 mg 12%
- 維生素 B6 0.06 mg 3%
- 葉酸（B9） 4 µg 1%
- 維生素 B12 0.3 µg 13%
- 膽鹼 8 mg 1%
礦物質
- 鈣 138 mg 11%
- 鐵 0.14 mg 1%
- 鎂 17 mg 4%
- 磷 114 mg 9%
- 鉀 214 mg 5%
- 鋅 0.44 mg 4%
- 銅 0.02 mg 2%
- 錳 0.01 mg 0%
- 硒 1.8 µg 3%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 382 | 4.6 g | 77 g | 8.1 g |
| 1 份 | 71 g | 271 | 3.3 g | 55 g | 5.8 g |
| 2 份 | 142 g | 542 | 6.5 g | 109 g | 12 g |
| ½ 份 | 35.5 g | 136 | 1.6 g | 27 g | 2.9 g |
| 3 份 | 213 g | 814 | 9.8 g | 164 g | 17 g |
| 4 份 | 284 g | 1085 | 13 g | 219 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 2.3 g | 39 g | 4.1 g |
| 150 g | 150 g | 573 | 6.9 g | 116 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 764 | 9.2 g | 154 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 955 | 12 g | 193 g | 20 g |
相似食物
關於焦糖糖果的常見問題
焦糖糖果開封後怎麼保存？
放進密封盒，置於陰涼乾燥處，避免日曬和爐火旁的熱氣；潮濕時糖果容易黏在包裝紙上。若天氣很熱而需要冷藏，先密封好，吃之前讓它回到室溫，減少表面結露。
焦糖糖果可以拿來做什麼甜點？
切碎後拌進布朗尼或餅乾麵糰，烘烤時會留下黏軟的焦糖塊；也可以放在蘋果派餡料裡，或融化後淋在冰淇淋上。想讓糖果融得均勻，可先切小塊，再用小火隔水加熱並不時攪拌。
焦糖糖果和太妃糖有什麼不同？
兩者都以糖加熱製成，常含奶油或乳製品；太妃糖通常煮到較高溫，口感更硬、更脆，焦糖糖果則常帶有柔軟、耐嚼的口感。配方與煮糖溫度會影響成品，名稱有時也會因產品而不同。
自製焦糖糖果怎麼避免結晶或燒焦？
糖和水加熱融化後，先不要用湯匙攪拌；可輕輕轉動鍋子，等糖液呈琥珀色便移離爐火。分次加入溫熱的鮮奶油並持續攪拌，糖液會猛烈冒泡，鍋子要留足空間，也別用手碰濺出的熱糖。
資料來源：USDA FoodData Central 167974 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
