了解餐盤裡的營養
巧克力威化餅乾
熱量與營養成分
433
大卡kcal 每 100 g
蛋白質6.6 g
碳水69 g
脂肪14 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 433 kcal —
- 蛋白質 6.6 g 13%
- 碳水化合物 69 g 25%
- 脂肪 14 g 18%
- 飽和脂肪 4.2 g 21%
- 膳食纖維 3.4 g 12%
- 糖 37 g —
- 鈉 580 mg 25%
- 膽固醇 2 mg 1%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 3 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.72 mg 5%
- 維生素 K 2.4 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.2 mg 17%
- 核黃素（B2） 0.27 mg 20%
- 菸鹼素（B3） 2.9 mg 18%
- 泛酸（B5） 0.38 mg 8%
- 維生素 B6 0.05 mg 3%
- 葉酸（B9） 47 µg 12%
- 維生素 B12 0.09 µg 4%
- 膽鹼 14.3 mg 3%
礦物質
- 鈣 31 mg 2%
- 鐵 4 mg 22%
- 鎂 53 mg 13%
- 磷 132 mg 11%
- 鉀 210 mg 4%
- 鋅 1.1 mg 10%
- 銅 0.46 mg 51%
- 錳 0.7 mg 30%
- 硒 5.7 µg 10%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 433 | 6.6 g | 69 g | 14 g |
| 1 份 | 28.4 g | 123 | 1.9 g | 20 g | 4 g |
| 2 份 | 56.7 g | 246 | 3.7 g | 39 g | 8.1 g |
| ½ 份 | 14.2 g | 61 | 0.9 g | 9.8 g | 2 g |
| 3 份 | 85.1 g | 368 | 5.6 g | 59 g | 12 g |
| 4 份 | 113.4 g | 491 | 7.5 g | 79 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 217 | 3.3 g | 35 g | 7.1 g |
| 150 g | 150 g | 650 | 9.9 g | 104 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 866 | 13 g | 139 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 1083 | 17 g | 173 g | 36 g |
關於巧克力威化餅乾的常見問題
巧克力威化餅乾怎麼保存才不會軟掉？
拆封後放進密封罐，置於陰涼乾燥處，並避免冰箱冷藏；冷藏取出時的水氣容易讓餅乾受潮。若已受潮，可放入預熱至 150°C 的烤箱烘約 3 分鐘，再放涼恢復酥脆。
巧克力威化餅乾可以拿來做什麼甜點？
壓碎後可鋪在起司蛋糕或慕斯的底層，也能夾進冰淇淋三明治；做蛋糕底時拌入融化奶油，再壓緊冷藏定型。整片則適合插在布丁、冰淇淋或奶昔上，保留口感要等上桌前再放。
巧克力威化餅乾受潮了怎麼辦？
把餅乾單層排在烤盤上，以 150°C 烘約 3 分鐘，取出後放涼再吃；熱的時候可能仍偏軟，冷卻後才會變脆。若有奶油餡或巧克力塗層，先確認烤箱不會讓它們融化，或直接壓碎用於甜點底層。
巧克力威化餅乾和一般威化餅乾有什麼不同？
巧克力威化餅乾的可可風味較明顯，口感和甜度會依夾餡而變化。每 100 克一般威化餅乾約有 517 大卡、脂肪 25.7 克；巧克力威化餅乾則是 433 大卡、脂肪 14 克。
巧克力威化餅乾和巧克力曲奇，哪一種比較酥脆？
威化餅乾由薄而酥的烘烤片層疊成，咬開時容易碎；巧克力曲奇通常較厚、口感偏鬆或硬脆。每 100 克巧克力曲奇約有 489 大卡，巧克力威化餅乾則是 433 大卡。
巧克力威化餅乾一片大約多重？
一片約 6 克；一小包或一份可能含好幾片，拆開後可先分出想吃的量，避免不知不覺一直拿。以 28 克計，約是 121 大卡。
巧克力威化餅乾含有什麼特別突出的營養素？
這款餅乾每 100 克的銅約占每日參考值的一半以上，屬於含銅量高的食物；但它仍是甜點，不能只因含有礦物質就當成主要來源。
資料來源：USDA FoodData Central 172714 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
