了解餐盤裡的營養
雞肉飯主菜
熱量與營養成分
餐館，拉丁美洲風格，已烹製
174
大卡kcal 每 100 g
蛋白質12 g
碳水19 g
脂肪5.1 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 174 kcal —
- 蛋白質 12 g 24%
- 碳水化合物 19 g 7%
- 脂肪 5.1 g 6%
- 飽和脂肪 1.1 g 6%
- 膳食纖維 1.2 g 4%
- 糖 0.6 g —
- 鈉 518 mg 23%
- 膽固醇 36 mg 12%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 E 0.5 mg 3%
- 維生素 K 4 µg 3%
- 硫胺素（B1） 0.1 mg 9%
- 核黃素（B2） 0.06 mg 4%
- 菸鹼素（B3） 5.6 mg 35%
- 泛酸（B5） 0.96 mg 19%
- 維生素 B6 0.18 mg 10%
- 維生素 B12 0.16 µg 7%
礦物質
- 鈣 18 mg 1%
- 鐵 0.95 mg 5%
- 鎂 18 mg 4%
- 磷 122 mg 10%
- 鉀 184 mg 4%
- 鋅 0.78 mg 7%
- 銅 0.08 mg 8%
- 錳 0.3 mg 13%
- 硒 14.5 µg 26%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 12 g | 19 g | 5.1 g |
| 1 份 | 141 g | 245 | 17 g | 27 g | 7.1 g |
| 2 份 | 282 g | 491 | 34 g | 53 g | 14 g |
| ½ 份 | 70.5 g | 123 | 8.5 g | 13 g | 3.6 g |
| 3 份 | 423 g | 736 | 51 g | 80 g | 21 g |
| 4 份 | 564 g | 981 | 68 g | 106 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 6 g | 9.4 g | 2.5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 18 g | 28 g | 7.6 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 24 g | 38 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 30 g | 47 g | 13 g |
關於雞肉飯主菜的常見問題
雞肉飯主菜可以配什麼菜？
搭配燙青菜、滷蛋或清爽的醃黃瓜都很合適；雞肉若淋了油蔥醬汁，配菜選清淡一些，吃起來較不膩。
雞肉飯主菜怎麼加熱才不會讓雞肉變乾？
先淋一小匙水或高湯，蓋上容器以微波爐加熱，中途翻動一次；加熱到整份冒熱氣、中心達 75°C 即可。
雞肉飯主菜吃不完怎麼保存？
熟食應在室溫放置不超過兩小時就分裝冷藏，米飯和雞肉都不要留在桌上慢慢放涼；冷藏後三至四天內吃完，再加熱至中心 75°C。
雞肉飯主菜適合做成哪些料理？
把雞肉和飯分開保存，雞肉可加進高麗菜或青菜一起炒；剩飯則適合做雞肉炒飯，先把飯炒熱，再放入切碎的雞肉。
雞肉飯主菜和雞肉炒飯，哪個碳水化合物較多？
雞肉炒飯較多，每 100 g 有 27 g 碳水化合物；雞肉飯主菜每 100 g 含 19 g。
雞肉飯主菜一餐吃多少比較合適？
常見一份約 141 g；若這餐還有配菜或湯，可以把飯量分一些給蔬菜，雞肉則留作主要蛋白質來源。
雞肉飯主菜有哪些營養成分較突出？
它是菸鹼素的來源，每 100 g 含 5.6 mg；雞肉本身也提供蛋白質，每 100 g 含 12 g。
資料來源：USDA FoodData Central 167659 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
