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黄甜椒
热量和营养成分
生
27
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1 g
碳水5.4 g
脂肪0.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 27 kcal —
- 蛋白质 1 g 2%
- 碳水化合物 5.4 g 2%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 0.9 g 3%
- 钠 2 mg 0%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 10 µg 1%
- 维生素C 184 mg 204%
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.03 mg 2%
- 烟酸（维生素B3） 0.89 mg 6%
- 泛酸（维生素B5） 0.17 mg 3%
- 维生素B6 0.17 mg 10%
- 叶酸（维生素B9） 26 µg 7%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 11 mg 1%
- 铁 0.46 mg 3%
- 镁 12 mg 3%
- 磷 24 mg 2%
- 钾 212 mg 5%
- 锌 0.17 mg 2%
- 铜 0.11 mg 12%
- 锰 0.12 mg 5%
- 硒 0.3 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1 g | 5.4 g | 0.2 g |
| 1份 | 186 g | 50 | 1.9 g | 10 g | 0.4 g |
| 2份 | 372 g | 100 | 3.7 g | 20 g | 0.8 g |
| ½份 | 93 g | 25 | 0.9 g | 5 g | 0.2 g |
| 3份 | 558 g | 151 | 5.6 g | 30 g | 1.2 g |
| 4份 | 744 g | 201 | 7.4 g | 40 g | 1.6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0.5 g | 2.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1.5 g | 8.1 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 2 g | 11 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2.5 g | 14 g | 0.5 g |
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关于黄甜椒的问题
黄甜椒适合生吃吗？
适合。洗净后去掉蒂和籽，切条蘸 hummus、酸奶酱，或加进沙拉；生吃能保留清脆口感。
黄甜椒怎么炒才不容易出水？
擦干后切成均匀细条，锅烧热再下少量油，大火快炒约3至5分钟，炒到略软但仍爽脆时出锅。一次别放太多，锅里堆得太满容易变成焖煮。
黄甜椒烤箱怎么烤？
切块后拌少量油，铺成单层，在220°C烤约20至25分钟，中途翻一次，边缘烤焦、椒肉变软即可。烤好后趁热盖住焖几分钟，表皮会更容易剥。
黄甜椒怎么挑，买回来怎么保存？
挑表皮鲜亮、紧实、没有软斑或皱缩的；蒂部也应看起来新鲜。放入冰箱蔬果抽屉，保持干燥，吃前再洗；切开的部分包好冷藏，尽量在几天内用完。
黄甜椒可以做哪些家常菜？
它的甜味很适合和洋葱、番茄、鸡肉或豆类一起炒，也常切丁拌入意面沙拉、炒饭和蛋饼。切半去籽后填入米饭、肉末或豆子烘烤，也是一种常见做法。
没有黄甜椒时，做菜可以用什么代替？
红甜椒或橙色甜椒通常最容易替换，口感和甜味相近；青甜椒也能用，但味道更清爽、微苦一些。若菜品需要黄色外观，红椒和橙椒会改变成品颜色。
黄甜椒和红甜椒有什么区别？
两者都适合生吃或烹炒，红甜椒通常更熟、味道更甜。按每100克计，红甜椒有26千卡、膳食纤维2.1克；黄甜椒的能量为27 kcal，膳食纤维为0.9 g。
黄甜椒有哪些突出的营养成分？
黄甜椒是维生素C的良好来源，每100克含184 mg；一大个约186克，切成条的一份约52克。生吃、快炒或短时间烤制都能方便地加入日常餐食。
来源：USDA FoodData Central 169383 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
