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棕榈芯
热量和营养成分
生
115
千卡kcal 每 100 g
蛋白质2.7 g
碳水24 g
脂肪0.2 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 115 kcal —
- 蛋白质 2.7 g 5%
- 碳水化合物 24 g 9%
- 脂肪 0.2 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 1.5 g 5%
- 糖 17 g —
- 钠 14 mg 1%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 3 µg 0%
- 维生素C 8 mg 9%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.5 mg 3%
- 维生素K 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.05 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 0.18 mg 14%
- 烟酸（维生素B3） 0.9 mg 6%
- 维生素B6 0.81 mg 48%
- 叶酸（维生素B9） 24 µg 6%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 0 mg 0%
矿物质
- 钙 18 mg 1%
- 铁 1.7 mg 9%
- 镁 10 mg 2%
- 磷 140 mg 11%
- 钾 1806 mg 38%
- 锌 3.7 mg 34%
- 铜 0.64 mg 72%
- 硒 0.7 µg 1%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 2.7 g | 24 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 1.4 g | 12 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 4.1 g | 36 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 5.4 g | 48 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 6.8 g | 60 g | 0.5 g |
相似食物
关于棕榈芯的问题
棕榈芯是什么部位？
棕榈芯是某些棕榈树茎干内部嫩而柔软的部分，不是棕榈果。市面上常见的是罐装或瓶装棕榈芯，通常已经煮熟。
罐装棕榈芯吃之前要怎么处理？
先沥掉罐中的液体，再用清水冲洗，切片或切段即可拌沙拉、夹三明治。若觉得味道偏咸或带罐装味，冲洗后再用。
棕榈芯需要煮多久？
罐装棕榈芯通常已经熟了，加入汤或热菜时最后放入，加热几分钟即可；煮太久容易变软、失去脆嫩口感。新鲜棕榈芯则应先煮熟再吃。
棕榈芯适合做什么菜？
切片拌番茄、洋葱、香草和柠檬汁，是常见的棕榈芯沙拉做法；也可以加进蔬菜汤、意面或烘烤咸派。它口感清脆，适合搭配酸味调料。
棕榈芯可以用什么代替？
沙拉里可用焯熟后放凉的芦笋段替代，口感同样清脆；需要柔软、略带甘甜的口感时，可用煮熟的朝鲜蓟心。两者风味都和棕榈芯不完全一样。
棕榈芯开罐后怎么保存？
吃不完时连同罐内液体一起移入干净、密封的容器，放冰箱冷藏，并尽快吃完；不要把剩余食物留在开口的金属罐里。
棕榈芯和棕榈果是同一种东西吗？
不是。棕榈芯取自棕榈树茎干内部；棕榈果则是树上结出的果实，形态和用途都不同。
来源：USDA FoodData Central 167714 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
