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迷你胡萝卜
热量和营养成分
生的
35
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0.6 g
碳水5.3 g
脂肪0.1 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 35 kcal —
- 蛋白质 0.6 g 1%
- 碳水化合物 5.3 g 2%
- 脂肪 0.1 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 2.9 g 10%
- 糖 4.8 g —
- 钠 78 mg 3%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 690 µg 77%
- 维生素C 2.6 mg 3%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素K 9.4 µg 8%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.04 mg 3%
- 烟酸（维生素B3） 0.56 mg 3%
- 泛酸（维生素B5） 0.4 mg 8%
- 维生素B6 0.11 mg 6%
- 叶酸（维生素B9） 27 µg 7%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 7.5 mg 1%
矿物质
- 钙 32 mg 2%
- 铁 0.89 mg 5%
- 镁 10 mg 2%
- 磷 28 mg 2%
- 钾 237 mg 5%
- 锌 0.17 mg 2%
- 铜 0.1 mg 11%
- 锰 0.15 mg 7%
- 硒 0.9 µg 2%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 0.6 g | 5.3 g | 0.1 g |
| 1份 | 15 g | 5 | 0.1 g | 0.8 g | 0 g |
| 2份 | 30 g | 11 | 0.2 g | 1.6 g | 0 g |
| ½份 | 7.5 g | 3 | 0 g | 0.4 g | 0 g |
| 3份 | 45 g | 16 | 0.3 g | 2.4 g | 0.1 g |
| 4份 | 60 g | 21 | 0.4 g | 3.2 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0.3 g | 2.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 1 g | 8 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 1.3 g | 11 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 1.6 g | 13 g | 0.3 g |
相似食物
关于迷你胡萝卜的问题
迷你胡萝卜是没长大的胡萝卜吗？
通常不是。市售迷你胡萝卜多是成熟胡萝卜削皮、切成短小圆润的形状制成；真正采收的幼嫩胡萝卜则可能带叶出售。
迷你胡萝卜怎么烤才会外焦里软？
擦干后拌少量油，铺成单层，在 220°C 烤约 20–25 分钟，中途翻面一次；烤到边缘微焦、筷子能轻松插入即可。
迷你胡萝卜开封后怎么保存？
放进冰箱冷藏，装在密封盒或袋中；如果盒里有水汽，垫一张干净纸巾并及时更换。吃之前若摸起来发黏或闻着有异味，就不要吃。
迷你胡萝卜适合配什么吃？
生吃时可以蘸鹰嘴豆泥、酸奶蒜香酱或芝麻酱；熟食常和土豆、洋葱一起烤，也适合加进炖牛肉、咖喱和炒饭。
迷你胡萝卜能代替普通胡萝卜做菜吗？
可以，切碎或切片后可用于汤、炖菜和炒菜；整根烹调时迷你胡萝卜通常熟得更快，建议提前几分钟检查软硬。普通胡萝卜每 100 克约 41 千卡、维生素 A 835 微克，迷你胡萝卜为 35 千卡、690 微克。
迷你胡萝卜有什么突出的营养特点？
它是维生素 A 的高含量来源，每 100 克含 690 微克；常见一小把约 85 克。
来源：USDA FoodData Central 168568 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
