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野兔
热量和营养成分
生的
114
千卡kcal 每 100 g
蛋白质22 g
碳水0 g
脂肪2.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 114 kcal —
- 蛋白质 22 g 44%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 2.3 g 3%
- 饱和脂肪 0.7 g 3%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 钠 50 mg 2%
- 胆固醇 81 mg 27%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 0 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.06 mg 5%
- 烟酸（维生素B3） 6.5 mg 41%
矿物质
- 钙 12 mg 1%
- 铁 3.2 mg 18%
- 镁 29 mg 7%
- 磷 226 mg 18%
- 钾 378 mg 8%
- 硒 9.4 µg 17%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 22 g | 0 g | 2.3 g |
| 1份 | 28.4 g | 32 | 6.2 g | 0 g | 0.7 g |
| 2份 | 56.7 g | 65 | 12 g | 0 g | 1.3 g |
| ½份 | 14.2 g | 16 | 3.1 g | 0 g | 0.3 g |
| 3份 | 85.1 g | 97 | 19 g | 0 g | 2 g |
| 4份 | 113.4 g | 129 | 25 g | 0 g | 2.6 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 11 g | 0 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 33 g | 0 g | 3.5 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 44 g | 0 g | 4.6 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 55 g | 0 g | 5.8 g |
相似食物
关于野兔的问题
野兔肉怎么做才不容易柴？
野兔肉脂肪少，适合先用料酒、姜和少量油腌一会儿，再炖或红烧；小火炖到肉能轻松脱骨，通常比大火快炒更容易保持软嫩。
野兔肉要炖多久？
切块后用小火炖约1至1.5小时，直到肉变软、骨边容易脱开；块头较大或肉质较老时，再延长炖煮时间。
野兔肉适合做哪些菜？
野兔肉常用来红烧、炖汤或做香辣兔肉。炖煮时配姜、葱、蒜和香料能压住野味，也可加土豆、胡萝卜等一起炖。
野兔肉买回来怎么保存？
当天不吃就尽快冷藏，最好放在密封容器里并置于冰箱底层，避免肉汁滴到其他食物上；冷藏后尽量在一两天内烹调，想存更久就分装冷冻。
野兔肉需要提前处理吗？
烹调前检查肉里是否有碎骨或弹丸残留，并剔净明显的筋膜；切块后用冷水快速冲洗并擦干即可，不要长时间泡水，以免肉味变淡。
野兔肉和家兔肉有什么区别？
野兔肉通常更瘦、肉质也较紧实，烹调时更容易变干；家兔肉脂肪相对多些。野兔肉更适合炖、焖等湿热做法。
野兔肉要煮熟到什么程度？
野兔肉应彻底加热，不要生吃或只做成半熟；整块肉切开后中心应不再呈生肉状，带骨部位也要确保热透。
来源：USDA FoodData Central 174347 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
