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全脂奶里科塔奶酪
热量和营养成分
全脂奶
150
千卡kcal 每 100 g
蛋白质7.5 g
碳水7.3 g
脂肪10 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 150 kcal —
- 蛋白质 7.5 g 15%
- 碳水化合物 7.3 g 3%
- 脂肪 10 g 13%
- 饱和脂肪 6.4 g 32%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0.3 g —
- 钠 110 mg 5%
- 胆固醇 49 mg 16%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 120 µg 13%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.2 µg 1%
- 维生素E 0.11 mg 1%
- 维生素K 1.1 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.01 mg 1%
- 核黄素（维生素B2） 0.3 mg 23%
- 烟酸（维生素B3） 0.14 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.46 mg 9%
- 维生素B6 0.1 mg 6%
- 叶酸（维生素B9） 4 µg 1%
- 维生素B12 0.85 µg 35%
- 胆碱 17.5 mg 3%
矿物质
- 钙 206 mg 16%
- 铁 0.13 mg 1%
- 镁 20 mg 5%
- 磷 154 mg 12%
- 钾 219 mg 5%
- 锌 0.53 mg 5%
- 铜 0.02 mg 2%
- 锰 0.01 mg 0%
- 硒 5.9 µg 11%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 150 | 7.5 g | 7.3 g | 10 g |
| 1份 | 124 g | 186 | 9.3 g | 9 g | 13 g |
| 2份 | 248 g | 372 | 19 g | 18 g | 25 g |
| ½份 | 62 g | 93 | 4.7 g | 4.5 g | 6.3 g |
| 3份 | 372 g | 558 | 28 g | 27 g | 38 g |
| 4份 | 496 g | 744 | 37 g | 36 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 3.8 g | 3.6 g | 5.1 g |
| 150 g | 150 g | 225 | 11 g | 11 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 300 | 15 g | 15 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 375 | 19 g | 18 g | 26 g |
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关于全脂奶里科塔奶酪的问题
全脂奶里科塔奶酪适合做什么菜？
它质地柔软、味道温和，常用来夹进千层面和意式饺子，也适合拌入烤意面馅料。做甜点时，可以加蜂蜜或水果，抹在吐司上吃。
烤千层面时，里科塔奶酪要怎么处理才不容易出水？
先把奶酪放在细筛网里沥约15分钟，再与鸡蛋和帕玛森奶酪拌匀后分层铺入千层面。这样馅料更紧实，也不容易让面层变稀。
开封后的全脂奶里科塔奶酪怎么保存？
装进干净、密封的容器，放在冰箱冷藏室；开封后尽量在三至五天内吃完。若表面出现霉斑、异味或异常变色，就不要食用。
买里科塔奶酪时，怎样挑到适合抹面包或做馅的？
看质地是否湿润细腻、没有明显乳清分离或干硬结块；做馅时，选较厚实、容易沥水的，抹面包则可选柔软顺滑的。包装应完整，购买后及时冷藏。
没有里科塔奶酪，可以用什么代替？
做意面馅或千层面时，可用沥干的全脂牛奶茅屋奶酪代替；它颗粒感更明显，先用叉子压碎或短暂搅打。做烘焙甜点时，沥干的奶油奶酪也能替代，但口感会更浓厚。
全脂奶里科塔奶酪一份大约有多少蛋白质？
抹面包或拌入馅料时，取约两大勺（约30克）是方便的用量，含有2.3克蛋白质。
来源：USDA FoodData Central 170851 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
