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讷沙泰勒奶酪
热量和营养成分
253
千卡kcal 每 100 g
蛋白质9.2 g
碳水3.6 g
脂肪23 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 253 kcal —
- 蛋白质 9.2 g 18%
- 碳水化合物 3.6 g 1%
- 脂肪 23 g 29%
- 饱和脂肪 13 g 64%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 3.2 g —
- 钠 334 mg 15%
- 胆固醇 74 mg 25%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 241 µg 27%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0.3 µg 2%
- 维生素E 0.4 mg 3%
- 维生素K 1.7 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.02 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.16 mg 12%
- 烟酸（维生素B3） 0.21 mg 1%
- 泛酸（维生素B5） 0.58 mg 12%
- 维生素B6 0.04 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 14 µg 4%
- 维生素B12 0.3 µg 13%
矿物质
- 钙 117 mg 9%
- 铁 0.13 mg 1%
- 镁 10 mg 2%
- 磷 138 mg 11%
- 钾 152 mg 3%
- 锌 0.82 mg 7%
- 铜 0.03 mg 3%
- 锰 0.01 mg 0%
- 硒 3 µg 5%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 9.2 g | 3.6 g | 23 g |
| 1份 | 28.4 g | 72 | 2.6 g | 1 g | 6.5 g |
| 2份 | 56.7 g | 143 | 5.2 g | 2 g | 13 g |
| ½份 | 14.2 g | 36 | 1.3 g | 0.5 g | 3.2 g |
| 3份 | 85.1 g | 215 | 7.8 g | 3.1 g | 19 g |
| 4份 | 113.4 g | 287 | 10 g | 4.1 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 4.6 g | 1.8 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 380 | 14 g | 5.4 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 506 | 18 g | 7.2 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 633 | 23 g | 9 g | 57 g |
关于讷沙泰勒奶酪的问题
讷沙泰尔奶酪和奶油奶酪有什么区别？
法国的讷沙泰尔奶酪通常带白色霉皮，质地柔软，常做成心形；有些地方称作讷沙泰尔奶酪的产品则更像奶油奶酪，适合涂抹。买的时候看外观和质地描述，别把两种产品当成完全相同的奶酪。
讷沙泰尔奶酪怎么吃？
带白霉皮的奶酪可切块配面包、梨或葡萄；涂抹型的则先放在室温下回软，再抹在吐司或饼干上。若想突出奶香，搭配清淡的水果和面包即可。
讷沙泰尔奶酪可以用来做芝士蛋糕吗？
可以，尤其是质地细腻的涂抹型讷沙泰尔奶酪；先回温至柔软，再与糖搅匀，比较不容易结块。若用带霉皮的法国款，先去掉外皮，成品风味会更浓，质地也可能不如奶油奶酪均匀。
讷沙泰尔奶酪开封后怎么保存？
用烘焙纸或奶酪纸包好，再放进密封盒冷藏，避免吸收冰箱里的气味；尽量用干净的刀取用。带霉皮的款式若出现不同于原有白霉的颜色、黏滑感或异味，就不要继续吃。
没有讷沙泰尔奶酪时可以用什么代替？
做芝士蛋糕或奶酪酱时，可用奶油奶酪按相同重量替换；若想让口感更柔软，可以把奶油奶酪先回温并搅顺。若原菜谱用的是带霉皮的法国款，奶油奶酪无法复现它的霉香。
讷沙泰尔奶酪为什么常做成心形？
法国诺曼底产的讷沙泰尔奶酪以心形外观闻名，也有圆柱形等形状；它是以牛奶制成、表面有白霉的软质奶酪。
来源：USDA FoodData Central 171246 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
