了解你餐盘中的食物
陈年切达干酪
热量和营养成分
切片
410
千卡kcal 每 100 g
蛋白质24 g
碳水2.1 g
脂肪34 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 410 kcal —
- 蛋白质 24 g 49%
- 碳水化合物 2.1 g 1%
- 脂肪 34 g 43%
- 饱和脂肪 19 g 97%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 0.3 g —
- 钠 644 mg 28%
- 胆固醇 99 mg 33%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 263 µg 29%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 1 µg 5%
- 维生素E 0.78 mg 5%
- 维生素K 2.4 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.03 mg 2%
- 核黄素（维生素B2） 0.43 mg 33%
- 烟酸（维生素B3） 0.04 mg 0%
- 泛酸（维生素B5） 0.48 mg 10%
- 维生素B6 0.08 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 27 µg 7%
- 维生素B12 0.88 µg 37%
- 胆碱 16.5 mg 3%
矿物质
- 钙 711 mg 55%
- 铁 0.16 mg 1%
- 镁 27 mg 6%
- 磷 460 mg 37%
- 钾 76 mg 2%
- 锌 3.7 mg 34%
- 铜 0.04 mg 4%
- 锰 0.02 mg 1%
- 硒 28.3 µg 51%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 410 | 24 g | 2.1 g | 34 g |
| 1份 | 19 g | 78 | 4.6 g | 0.4 g | 6.4 g |
| 2份 | 38 g | 156 | 9.2 g | 0.8 g | 13 g |
| ½份 | 9.5 g | 39 | 2.3 g | 0.2 g | 3.2 g |
| 3份 | 57 g | 234 | 14 g | 1.2 g | 19 g |
| 4份 | 76 g | 312 | 18 g | 1.6 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 205 | 12 g | 1.1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 615 | 36 g | 3.2 g | 51 g |
| 200 g | 200 g | 820 | 49 g | 4.3 g | 68 g |
| 250 g | 250 g | 1025 | 61 g | 5.3 g | 85 g |
相似食物
关于陈年切达干酪的问题
陈年切达干酪怎么保存才不容易变干？
切开后用奶酪纸或烘焙纸包好，再放进密封盒冷藏；别让它直接贴着保鲜膜太久，容易积湿、串味。取用时切掉已经干硬的切面即可。
陈年切达干酪适合做什么菜？
它味道浓，适合磨碎后撒在通心粉奶酪、焗土豆和烤菜上，也能夹进汉堡或三明治。做酱汁时先把锅离火，再分次拌入奶酪，比较不容易结块出油。
陈年切达干酪怎么融化才顺滑？
先擦成细丝或切成小丁；用小火隔水加热，或拌进温热的酱汁里，边加边搅。不要大火煮沸，温度太高容易油水分离。
陈年切达干酪和温和切达干酪有什么区别？
陈年切达干酪通常风味更浓、更干爽，适合刨碎调味；温和切达干酪口感更柔和，夹三明治或做不想太抢味的菜更合适。熟成时间越长，味道往往越突出。
陈年切达干酪可以用什么代替？
做通心粉奶酪或焗菜时，可用中度熟成切达干酪替代，风味会温和些；想要类似浓郁口感，也可用高达奶酪。若用再制干酪片，融化更快，但味道和质地会不同。
陈年切达干酪外面的皮能吃吗？
先看外层是什么：蜡封或布包层要去掉；天然形成的干燥外皮通常可以吃，但口感较硬、味道也更重。刨丝或做菜时去皮更方便。
陈年切达干酪配什么吃比较好？
苹果、梨、葡萄和脆饼干都能衬出它的咸香；做三明治时搭配酸黄瓜或番茄，也能平衡浓厚口感。切成小块配水果，是简单的冷食搭配。
陈年切达干酪一餐吃多少合适？
可以先取一片约二十克，配水果、面包或蔬菜一起吃；它味道浓，少量就能给菜增香。若用来做酱汁或焗菜，按菜谱分量刨碎即可。
来源：USDA FoodData Central 170899 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
