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淡酸奶油
热量和营养成分
酸，淡
85
千卡kcal 每 100 g
蛋白质4.7 g
碳水8.9 g
脂肪3.4 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 85 kcal —
- 蛋白质 4.7 g 9%
- 碳水化合物 8.9 g 3%
- 脂肪 3.4 g 4%
- 饱和脂肪 2.3 g 12%
- 膳食纤维 0 g 0%
- 糖 5.8 g —
- 钠 106 mg 5%
- 胆固醇 16 mg 5%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 90 µg 10%
- 维生素C 0.9 mg 1%
- 维生素D 0.05 µg 0%
- 维生素E 0.3 mg 2%
- 维生素K 0.5 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.04 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.22 mg 17%
- 烟酸（维生素B3） 0.07 mg 0%
- 泛酸（维生素B5） 0.36 mg 7%
- 维生素B6 0.02 mg 1%
- 叶酸（维生素B9） 7 µg 2%
- 维生素B12 0.42 µg 18%
- 胆碱 19.2 mg 3%
矿物质
- 钙 158 mg 12%
- 铁 0.11 mg 1%
- 镁 15 mg 4%
- 磷 149 mg 12%
- 钾 242 mg 5%
- 锌 0.45 mg 4%
- 铜 0.01 mg 1%
- 锰 0.01 mg 0%
- 硒 6 µg 11%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 4.7 g | 8.9 g | 3.4 g |
| 1份 | 12 g | 10 | 0.6 g | 1.1 g | 0.4 g |
| 2份 | 24 g | 20 | 1.1 g | 2.1 g | 0.8 g |
| ½份 | 6 g | 5 | 0.3 g | 0.5 g | 0.2 g |
| 3份 | 36 g | 31 | 1.7 g | 3.2 g | 1.2 g |
| 4份 | 48 g | 41 | 2.3 g | 4.3 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 2.3 g | 4.4 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 7 g | 13 g | 5.2 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 9.4 g | 18 g | 6.9 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 12 g | 22 g | 8.6 g |
相似食物
关于淡酸奶油的问题
淡酸奶油适合用来做什么？
它有微酸的奶香，适合拌土豆泥、烤土豆、玉米片蘸酱，也常用来给罗宋汤或辣味炖菜点缀。想做冷蘸酱，可加蒜末、柠檬汁和香草搅匀。
淡酸奶油能放进热菜里煮吗？
可以，但不宜大火久煮，否则可能分离、变得粗糙。把它先拌入少量温热汤汁，再离火加入整锅；也可以在菜做好后直接舀在表面。
淡酸奶油能代替淡奶油吗？
做冷蘸酱或配烤土豆时可以互换，但淡酸奶油更酸、质地更稠，不适合打发。用于热菜时要避免沸煮；淡奶油的脂肪更多，做出的酱汁通常更浓滑。
淡酸奶油开封后怎么保存？
开封后盖紧，放冰箱冷藏，并用干净的勺子取用；不要把在室温放了很久的剩余部分倒回盒里。若出现霉斑、异味或异常变色，就不要再吃。
淡酸奶油可以冷冻吗？
不太适合冷冻：解冻后容易出水、结块，口感会变差。若已经冻过，更适合搅入汤、炖菜或烘焙面糊，不建议直接当蘸酱吃。
淡酸奶油和酸奶油有什么区别？
淡酸奶油通常脂肪较少，口感也相对轻；每100克淡酸奶油含脂肪3.4克，酸奶油含14.1克。两者都有酸香，但具体浓稠度和风味会随产品而不同。
淡酸奶油可以加进烘焙食品吗？
可以，少量加入蛋糕、松饼或司康面糊，能带来湿润口感和微酸风味。它不能直接代替配方里所有液体；按食谱用量加入，并避免把面糊过度搅拌。
来源：Canadian Nutrient File 5299 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
