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火鸡蔬菜汤
热量和营养成分
罐装，加等量水制成
30
千卡kcal 每 100 g
蛋白质1.3 g
碳水3.4 g
脂肪1.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 30 kcal —
- 蛋白质 1.3 g 3%
- 碳水化合物 3.4 g 1%
- 脂肪 1.3 g 2%
- 饱和脂肪 0.4 g 2%
- 膳食纤维 0.2 g 1%
- 钠 376 mg 16%
- 胆固醇 1 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 51 µg 6%
- 维生素C 0 mg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.01 mg 1%
- 核黄素（维生素B2） 0.02 mg 1%
- 烟酸（维生素B3） 0.42 mg 3%
- 泛酸（维生素B5） 0.2 mg 4%
- 维生素B6 0.02 mg 1%
- 叶酸（维生素B9） 2 µg 1%
- 维生素B12 0.07 µg 3%
矿物质
- 钙 7 mg 1%
- 铁 0.32 mg 2%
- 镁 2 mg 0%
- 磷 17 mg 1%
- 钾 73 mg 2%
- 锌 0.25 mg 2%
- 铜 0.05 mg 6%
- 锰 0.1 mg 4%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 1.3 g | 3.4 g | 1.3 g |
| 1份 | 241 g | 72 | 3.1 g | 8.1 g | 3 g |
| 2份 | 482 g | 145 | 6.2 g | 16 g | 6.1 g |
| ½份 | 120.5 g | 36 | 1.5 g | 4.1 g | 1.5 g |
| 3份 | 723 g | 217 | 9.3 g | 24 g | 9.1 g |
| 4份 | 964 g | 289 | 12 g | 33 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0.6 g | 1.7 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 1.9 g | 5.1 g | 1.9 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 2.6 g | 6.8 g | 2.5 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 3.2 g | 8.5 g | 3.2 g |
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关于火鸡蔬菜汤的问题
火鸡蔬菜汤怎么煮，火鸡肉才不会柴？
先把洋葱、胡萝卜和芹菜炒香，加高汤煮至蔬菜变软，再放入火鸡肉块；肉块中心达到74°C就关火，避免长时间滚煮。若用熟火鸡肉，最后几分钟放入加热即可。
火鸡蔬菜汤里的蔬菜什么时候放？
胡萝卜、芹菜和土豆这类耐煮蔬菜先下锅，煮约15分钟；豌豆、玉米和西葫芦等易熟蔬菜放在最后5分钟加入，颜色和口感会更好。
火鸡蔬菜汤可以加面条或米饭吗？
可以。面条最好另锅煮熟后盛进碗里，再浇上热汤，避免吸汤后泡胀；熟米饭也可直接放入碗中，做成饱腹的火鸡蔬菜汤饭。
火鸡蔬菜汤怎么保存，能放几天？
煮好后尽快分装进浅一些的密封容器，放凉后冷藏，最好在3至4天内吃完。冷冻可保存约2至3个月；复热时加热至全锅沸腾，并搅拌均匀。
火鸡蔬菜汤太稀，怎么让汤变浓？
捞出一部分熟蔬菜，用叉子压碎后搅回汤里，能自然增加浓稠感；也可以用少量冷水调匀淀粉，边搅拌边倒入沸汤，再煮1至2分钟。
火鸡蔬菜汤和火鸡面条汤有什么区别？
火鸡面条汤通常以面条为主，火鸡蔬菜汤则更突出蔬菜和火鸡肉；按每100克比较，火鸡面条汤含蛋白质1.6克，火鸡蔬菜汤为1.3克。
火鸡蔬菜汤可以用什么代替火鸡肉？
可以换成鸡肉，做法相同；若想做素食版，用鹰嘴豆或白豆代替肉，并用蔬菜高汤煮。火鸡肉有剩余时，也适合撕成小块，临出锅前放入汤中加热。
来源：USDA FoodData Central 174563 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
