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牛肉汤蔬菜汤
热量和营养成分
罐装，浓缩
66
千卡kcal 每 100 g
蛋白质2.4 g
碳水9.4 g
脂肪1.6 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 66 kcal —
- 蛋白质 2.4 g 5%
- 碳水化合物 9.4 g 3%
- 脂肪 1.6 g 2%
- 饱和脂肪 0.4 g 2%
- 膳食纤维 1.3 g 5%
- 糖 1.6 g —
- 钠 515 mg 22%
- 胆固醇 1 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 85 µg 9%
- 维生素C 1.9 mg 2%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.12 mg 1%
- 维生素K 2.3 µg 2%
- 硫胺素（维生素B1） 0.04 mg 4%
- 核黄素（维生素B2） 0.04 mg 3%
- 烟酸（维生素B3） 0.79 mg 5%
- 泛酸（维生素B5） 0.28 mg 6%
- 维生素B6 0.05 mg 3%
- 叶酸（维生素B9） 9 µg 2%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 10.3 mg 2%
矿物质
- 钙 14 mg 1%
- 铁 0.79 mg 4%
- 镁 5 mg 1%
- 磷 32 mg 3%
- 钾 157 mg 3%
- 锌 0.65 mg 6%
- 铜 0.13 mg 14%
- 锰 0.28 mg 12%
- 硒 2.2 µg 4%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 2.4 g | 9.4 g | 1.6 g |
| 1份 | 123 g | 81 | 3 g | 12 g | 1.9 g |
| 2份 | 246 g | 162 | 6 g | 23 g | 3.8 g |
| ½份 | 61.5 g | 41 | 1.5 g | 5.8 g | 1 g |
| 3份 | 369 g | 244 | 8.9 g | 35 g | 5.8 g |
| 4份 | 492 g | 325 | 12 g | 46 g | 7.7 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 1.2 g | 4.7 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 99 | 3.6 g | 14 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 132 | 4.8 g | 19 g | 3.1 g |
| 250 g | 250 g | 165 | 6.1 g | 24 g | 3.9 g |
关于牛肉汤蔬菜汤的问题
牛肉汤蔬菜汤怎么煮，蔬菜才不会煮得太烂？
先把牛肉汤煮开，放入胡萝卜、土豆等较硬的蔬菜，小火煮约10分钟；再加西葫芦、青菜等易熟蔬菜，煮2至5分钟即可。叶菜最后放，颜色和口感会更好。
做牛肉汤蔬菜汤，先炒蔬菜还是直接下汤？
想让汤味更浓，可以先用少量油把洋葱、胡萝卜炒至微软，再倒入牛肉汤煮；赶时间则直接下锅。土豆等块头较大的蔬菜切小块，更容易在十几分钟内煮熟。
牛肉汤蔬菜汤适合加什么主食？
可以加面条、米饭或通心粉，做成一锅饭或汤面；面条和通心粉最好另锅煮熟后再放进汤里，免得吸汤后变得过软。想增加饱腹感，也可加入煮熟的大麦。
牛肉汤蔬菜汤可以用什么代替牛肉汤？
可以换成蔬菜汤底，味道会更清淡；也可以用牛肉清汤，汤味更直接，但蔬菜香气较少。若用清水，加入洋葱、蒜和香草一起煮，汤底会更有层次。
牛肉汤蔬菜汤怎么保存和复热？
煮好后尽快分装进浅容器，放凉后冷藏，最好在3至4天内吃完。复热时加热至整锅冒热气并煮沸；如果汤里加了面条，最好分开保存，口感不容易变软。
牛肉汤蔬菜汤会不会太咸，怎么调味？
牛肉汤底可能已经带咸味，先煮好再尝味，最后才决定是否加盐；想让味道更清爽，可加水稀释，或用无盐牛肉汤底起锅。柠檬汁或少量醋也能提味，不必只靠加盐。
来源：USDA FoodData Central 171164 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
