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玉米卷壳
热量和营养成分
烤制的
476
千卡kcal 每 100 g
蛋白质6.4 g
碳水57 g
脂肪22 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 476 kcal —
- 蛋白质 6.4 g 13%
- 碳水化合物 57 g 21%
- 脂肪 22 g 28%
- 饱和脂肪 7.1 g 36%
- 膳食纤维 6.7 g 24%
- 糖 1.5 g —
- 钠 324 mg 14%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 1 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.69 mg 5%
- 维生素K 8.6 µg 7%
- 硫胺素（维生素B1） 0.22 mg 18%
- 核黄素（维生素B2） 0.08 mg 6%
- 烟酸（维生素B3） 1.9 mg 12%
- 维生素B6 0.2 mg 12%
- 叶酸（维生素B9） 70 µg 18%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 29.9 mg 5%
矿物质
- 钙 100 mg 8%
- 铁 1.6 mg 9%
- 镁 83 mg 20%
- 磷 233 mg 19%
- 钾 231 mg 5%
- 锌 1.6 mg 15%
- 铜 0.11 mg 13%
- 锰 0.56 mg 24%
- 硒 4.8 µg 9%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 476 | 6.4 g | 57 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 238 | 3.2 g | 28 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 714 | 9.6 g | 85 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 952 | 13 g | 114 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 1190 | 16 g | 142 g | 55 g |
关于玉米卷壳的问题
玉米卷壳怎么加热才酥脆？
把烤箱预热到约 180°C，将玉米卷壳平放烤 3–5 分钟；取出后尽快装馅，放久了容易回软。也可以在干锅中每面加热约 30 秒。
玉米卷壳可以直接吃吗？
通常可以直接吃，市售玉米卷壳多已烘烤或炸制；如果包装说明需要加热，就按说明处理。想要更香更脆，可先用烤箱短暂加热。
玉米卷壳适合装什么馅？
常见搭配有调味牛肉末、鸡肉或豆类，再加生菜、番茄、奶酪和莎莎酱。馅料别装得太湿、太满，否则壳容易裂开或变软。
玉米卷壳和软玉米饼有什么区别？
玉米卷壳已经定型成弯曲的硬壳，口感酥脆；软玉米饼是柔软的圆饼，可以包裹馅料。硬壳装馅时容易碎，先把馅料沥干会更好拿。
玉米卷壳开封后怎么保存？
开封后放进密封袋或密封盒，置于阴凉干燥处，并尽快吃完；受潮会失去脆度。若已经变软，可在约 180°C 的烤箱里烤几分钟，重新烘脆。
玉米卷壳能用什么代替？
可以用软玉米饼折成 U 形来装馅，或用玉米托斯塔饼壳做成平底脆饼；后者适合把配料铺在上面，而不是像玉米卷壳那样夹着吃。
玉米卷壳和玉米托斯塔饼壳，哪种钠更少？
玉米卷壳每 100 g 含钠 324 mg，玉米托斯塔饼壳为 657 mg；前者少约一半。
来源：Canadian Nutrient File 3994 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
